调和苏格兰威士忌常被诟病，但这种偏见从未真正适用于 Johnnie Walker（尊尼获加）。早在 19 世纪初，为应对威士忌品质的严重不稳定性，尊尼获加就开始调制独具特色的调和威士忌，并凭借精湛技艺赢得极高声誉。如今，尊尼获加依然是威士忌行业的标杆，但其产品线一直较为精简。

近日，尊尼获加时隔 15 年推出首款全新常驻产品—— Black Cask 黑桶调和苏格兰威士忌。这款威士忌完全在波本威士忌酒桶中陈酿，旨在弥合苏格兰威士忌和波本威士忌之间的差距，其口感更加甜美，自带浓郁香草风味。十五年对于威士忌来说可谓漫长，尊尼获加上一次推出常驻产品还是 2011 年的 Double Black 双黑威士忌，这款酒以浓郁烟熏和泥煤风味为主。此番 Black Cask 则反其道而行之。由首席调酒师 Dr. Emma Walker 精心打造，沿用了 Black Label 的核心原料——来自 Cameronbridge 、 Gle​​n Elgin 和 Roseisle 酒厂。这一次，尊尼获加还尝试了一些新的东西。

该独特之处在于熟成方式：每一款酒都完全在美国白橡木波本桶中熟成，而 Black Label 威士忌历来都会使用欧洲橡木桶。最终风味特征显著偏向香草、焦糖、太妃糖和烤棉花糖，并带有一丝淡淡的泥煤烟熏味，Dr. Emma Walker 将其描述为“调味”而非特色。从理论上看，最终成果令人垂涎。这款酒精度为 86 度的威士忌口感更甜美柔和，未标明年份，既适合纯饮，也适合调制古典鸡尾酒。据悉，尊尼获加这款崭新 Black Cask 黑桶调和苏格兰威士忌现已上市，750 毫升装售价 35 美元。

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