《2021春日野餐吃喝用全攻略》

啃老师
专栏作者
关注 2021年04月10日 阅读 31,809
2021
04/10
07:49
啃老师 专栏作者

看到这种主题,你该就知道sharon我上线了。

北京的气温已经到了可以褪去厚厚的外套,换上亮丽春衣的季节了。昨天阳光大好,我带着公司的小朋友们翘了个班,去公园来了次野餐派对

这个季节还不需要擦厚厚的防晒,阳光和煦,风里带着点暖,喝酒后体温会自然升高到可以脱掉外套的程度。

有樱花的公园已经慢慢绽放了,最耐不住等待的几棵玉兰树已经开了一大半,嫩草也刚刚冒出来,带着新鲜的绿色。

北京最美的季节,就快到了。我们这次呢,也算给各位提前踩了踩点,估计再等1、2个星期,就是人均野餐的水平了。

去大自然真的会让人心情变明媚,比起正儿八经需要动手的野营门槛又低了许多,这也是大家喜欢野餐的原因。

SO,下面这份春季野餐攻略赶紧查收,在最适合野餐的季节即将来临前快人一步准备起来,你就是今年春日野餐地里最引人注目的仔!

野餐去哪里?

Where to go?

因为我们坐标北京,就主要推荐一些北京的野餐地点吧。

有条件有时间的话可以到近郊专门的野餐/营公园去。比如位于房山的天开野餐公园:

比如位于海淀北庄子村的一天自然Wood Mood:

如果不想去远的地方,市内的公园也没毛病。除了大家爱去的那几个,北京还有很多适合野餐的公园,不必特地绕远路,约上三五好友,挑离自己家近的就好。

同时,如果喜欢赏花,也可以根据花期来选择。

三月有桃花(奥林匹克森林公园、北海公园、玉渊潭公园、香山植物园)、二月兰(将府公园、奥林匹克森林公园、朝阳公园)、玉兰花(天坛公园、人定湖公园)、樱花(四得公园、玉渊潭公园);

四月是海棠(四得公园、元大都遗址公园)、郁金香(中山公园、北京国际鲜花港)、紫藤(圆明园遗址公园、北海公园、中山公园、日坛公园)……

我们这次选了“四得公园”,有湖有草有花有树,有足球场上飞奔的少年,相当不错的野餐选择。

除此之外,就是一些“野地”了,比如美术馆的草坪(松美术馆),酒店的开放花园(星河湾酒店)等等,不过这种只能随缘了。

对了,保险起见,最好都先致电询问是否可以进入草坪哦!

 - 北京适合野餐的公园list -

朝阳公园

奥林匹克森林公园

四得公园

将府公园

天开野餐公园

一天自然Wood Mood

……

野餐吃什么?

What to eat?

虽说找个野地吃东西就算野餐,但不可否认有些食物确实可以帮助我们打造更养眼的氛围。没有人会去野餐的地方涮火锅吧?

当然,没有要鼓励大家买中看不中吃的东西的意思(看我们这群干饭人的架势就知道),但只需经过稍微挑选,就可以在吃好的同时收获好心情。

我们带的东西一点都不少!基本上是主食+肉类+甜品+水果+小吃+零食的搭配,同时以西餐为主。

比如派悦坊的水果蛋糕,一大筐洗净的新鲜水果,韩国餐厅现做的紫菜包饭,切片的火腿拼盘,The daily bagel的贝果三明治等等。本来就颜值就足够高了,往野餐垫上随便摆一摆就OK,而且大部分冷吃也不会太影响口味,吃好还是很重要。

有条件的话,很多东西也可以自制,这样更有把“餐桌摆到户外”的感觉。如果像我们一样时间不允许或者单纯的“懒人”朋友们,买现成的食物也完全没问题

- 适合带去野餐的食物list -

甜点-蛋糕、甜甜圈

水果-莓果、葡萄等

主食-三明治、饭团、贝果、披萨

肉类-火腿、萨拉米、炸鸡、海鲜刺身

零食-薯片、玉米片 其他-沙拉

……

野餐喝什么?

What to drink?

对我们公司这群“酒鬼”来说,喝酒当然是才是野餐的正经事!这次我们也带了各式各样的酒,大大小小十几瓶,生怕自己喝不好。

当然在外面喝酒限制就比较多了,那野餐最适合什么酒呢?说说我的经验吧。

首先果酒一定是王道!柚子啦、梅子啦、桃子啦这些小甜水一律带上准没错!比如啃老师之前推荐过的这些猛男必喝

再比如来自北海道小樽的一系列生葡萄酒和果酒们👇我很爱小樽生葡萄酒的原因,是因为它有适合随身携带的360ml装,出门一次你就知道小瓶多么讨喜了!

也可以带一些啤酒、清酒类,但对温度的要求就有一点高了,可能还需要你准备一个冰桶或大量的冰块。

威士忌必不能少。

也遵循好看+百搭的原则,既适合出现在野餐桌,同时又能满足纯饮、加冰、加水、制作特调等多种饮用场景的最佳。

比如欧摩(Aultmore)12年,啃老师多次在“口粮酒单”里讲过。是2014年帝王The Last Great Malts系列中的一款,2016年国际威士忌大奖赛金奖得主。以46%酒精度装瓶,一款优雅、轻盈、果香浓郁的威士忌。

比如刚刚发布的,来自苏格兰赫布里底——拉塞岛中国限定开幕版雪莉桶单一纯麦威士忌&金酒,都是优雅别致的瓶子。

威士忌带有淡淡泥煤香和丰富的深色水果味道;金酒则清新淡雅,有杜松子、橙香和一些大黄的芬芳,很令人愉悦。

再比如我一直很喜欢的致力研究风土于研究风土的爱尔兰新生代酒厂沃特福(Waterford),好喝的同时,摆在哪里都可以直接当装饰。

总之想喝什么就带什么吧,但是酒比较杂的话,千万注意不要把自己喝到烂醉哦。

如果不想纯饮单一酒类了,有金酒、有气泡酒、有威士忌,那我顺便教大家几款原创的简易野餐调酒吧。

01 缤纷莓果起泡

准备一瓶气泡桃红,倒入20ml-30ml到玻璃杯中,再倒入足量的苏打水,最后豪迈地放入各式莓果即可。信我,怎么调都不会难喝!

02 薄荷金吉托(自创)

摘取几片薄荷叶放入玻璃杯中捣出香味,倒入15ml左右的金酒,再倒入适量汤力水搅拌均匀,挤入适量柠檬汁,粗暴简单的金汤力+莫吉托,就搞定了。

03 嗨棒Highball

Highball也非常好做,取一个玻璃杯,倒入15ml-30ml左右的威士忌,足量冰冻的苏打水,搅拌均匀后,取一片柠檬放入杯中,最后再加入一片薄荷即可。

 - 适合带去野餐的酒水list -

果酒-柚子、梅子、桃子

起泡酒-香槟、气泡果酒

罐装精酿啤酒 威士忌1-2瓶

苏打水、汤力水若干

…… 

野餐带什么?

What to take?

一场从头舒服到尾的野餐,好看的装备当然也少不了啦。首先必须要带的,是野餐垫,餐具,酒/水杯。

一次性餐具、杯具不怎么环保,也很难有好看的。所以可能的话,大家还是选购一些平时也能用到的吧。颜值之外,“抗造”为首要考虑的因素。杯子的选购可以参考《这篇文章》或者《这篇文章》。

我个人比较钟情法国的The Bee,色彩很缤纷,也巨抗造!

选择性可以带的,有酒桶、野餐篮、鲜花、咖啡器具等。这些都是助你拍出好看照片的神器!

去宽阔的野外,不妨再备一些帐篷、吊床、靠背椅、小餐桌之类。

当然这就比较费时费力了,最好是有充足的时间,否则可能你刚刚摆上,太阳就要落山了

- 适合带去野餐的装备list -

野餐垫、野餐篮

玻璃/塑料酒杯

刀叉、餐盘 酒桶、咖啡器具

鲜花

…… 

其他注意事项?

What to notice?

1、规划出行前看好天气,阳光充沛是打造一场舒适野餐的最最最最重要前提!

2、现在北京很多公园都不可以带宠物,如果想带的朋友建议去“野外”而不是公园,或者记得提前致电咨询。

3、精致的男孩女孩子们切记涂好防晒,虽然阳光没有夏日那么毒辣,但户外的紫外线一年四季都不弱。

4、有好看披风的话要带上,铺在草地上坐啦、降温了搭搭肩腿啦,相当实用。草帽、草编手包什么的也全都拿出来吧,这是一年四季里最适合它们出镜的时候了。

5、野餐的地点选择建议以“避开人多”为主。平地可以保证食物不会乱滚,酒水不容易洒,但一点斜坡躺起来更舒适~

6、也不要一直躺在野餐垫上,可以去公园或者野地里四处逛逛,这样拍出美丽照片的几率也更高哦

瞧,我们就在四得公园的小山坡上拍出了一丝丝在森林的感觉!

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