ACME作为纽约的顶级餐厅，将北欧风格融入到了纽约文化中来，而三位合伙创办人，不仅提供着独一无二的美味食物，在时尚风格上，也可以为生活在都市中的型男们带来不俗的穿衣灵感。
Mads Refslund
行政主厨
“我已经在哥本哈根有了NOMA餐厅,并拥有了米其林星级，如今我突破自己搬到纽约成为厨师，这是一个令人惊奇的旅程，纽约成了我的新家。”
ACME的餐厅理念是什么？
Mads：最主要的理念就是，将一种新北欧式的风格带到纽约的小酒馆中来。“新北欧”真的是一种哲学，甚至超过了烹饪。我推出的菜肴都在讲述故事，而且通常与大自然紧密相连——某个地点、某个时间、某个记忆。
你日常的穿着风格是什么？
Mads：舒适是很重要的，因为我要站着或者行走一整天，从市场到餐厅。但不可否认，我也真的喜欢时装。夏天通常是牛仔裤和一件好看的T恤衫，冬天则是毛衣和皮夹克。
你最喜欢Club Monaco的什么服装特点？
Mads：我最喜欢的是它的实用性。这感觉就像是一个经典的和现代的平衡，似乎可以走进任何一家餐厅，无论是高级还是休闲的场合，都可以做到舒适又得体。
Mads的穿搭推荐
Boss级别人物，永远不被潮流引领。对Mads来讲，在时髦的同时还要兼顾舒适。一件融合了水洗设计和舒适面料的经典牛津衬衫成为了他的首选，改良的衬衫领口，从细节彰显不俗品味。
西裤的版型与休闲裤的细节相融合，更添着装的趣味性，舒适的同时也彰显摩登型男气质。
一双皮质上乘的乐福鞋，既带来干练的熟男优雅气质，又非常舒适。棕色的百搭色，穿着的实用度也非常高。
Shaun Widger
厨师长
“在过去十年里，我不断的行走和生活在许多国家中，比如日本、丹麦和美国。旅行式的生活让我的着装风格越来越简约，同样也影响着我的烹饪理念——去繁留简。”
你最喜欢的三种成分是什么？为什么？
Shaun：首先是鱼露，它可以让菜肴更能达到“鲜味”状态。其次是海藻，无论是新鲜还是干燥的状态，它们都非常好用，不仅可以提高菜肴的咸度，还可以给作为纹理性的装饰品。还有醋和柑橘等酸性的味道，它会让菜肴口更加丰富。
在你看来，ACME餐厅最特别的地方是什么？
Shaun：ACME从未停止向前进步，我们依旧致力于能打动客户，并且也希望员工能够继续成长。
你能描述一下你为我们准备的菜吗？
Shaun：法式早餐萝卜配牡蛎和香菜乳液。我们用自己的方法来制作沙拉酱——我们用香菜油代替鸡蛋去搭配牡蛎。同时让萝卜的口味变得丰富又纯净。
Shaun的穿搭推荐
这件轻柔又舒适的衬衫，超柔软的质感让Shaun在烹调的过程中也能行动自如。棉绒的面料即使随意卷起袖管，也不会有任何褶皱，随时保持干净利落。
Ryan Keelan
副厨师长
“ACME的厨师团队来自于全球各地，而作为其中唯一的一名美国人，我发现这种多元化的厨师团队让菜肴变得更加有趣”
当你不在工作（或在家里的厨房），你喜欢吃什么？
Ryan：如果我不在家工作或做饭，我就喜欢吃很舒服的食物。我经常吃papaya的热狗、Burger Joint的汉堡、Mamoun’s的中东小吃、还有很多的拉面店。如果是约会之夜或我需要一点情调的话，我喜欢去Little Prince、Luksus、或者The Musket Room用餐。
你目前最喜欢ACME的哪道菜？
Ryan：煎炸鲑鱼皮配黄瓜绝对是天才般的搭配，而且非常美味，这是我最喜欢的，一直都是。
Ryan的穿搭推荐
当自身魅力散发之际，服装俨然只是位聆听者。一件米白色牛津布衬衫，仿若Ryan简单又真实的美式风格缩影，实用耐穿又不失态度，是男士衣柜的必备单品。
天然自带随意度假属性的卡其裤，是永远不被淘汰的经典，手工拉丝的棉质面料，带来非凡舒适的穿着体验。
来源：clubmonaco
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