Alila 阳朔糖舍:一座隐匿在桂林山水的中国年度最佳设计酒店

欢迎来到我家,桂林。虽然总在微博上安利米粉,但好像也没机会认真介绍过家乡的好去处,除了爬山游江嗦粉,在我们十八线小城,也能找到一点 Luxury 的体验。

Alila 阳朔糖舍

阳朔糖舍刚拿下《ELLE DECORATION家居廊》的中国年度最佳设计酒店,本来刚开的时候就想来看看,但赶上那年7月漓江发大水,酒店整个被淹。这次春节回家,带外婆和妈妈来住了两天,定的是¥2200/晚的家庭房,含三份早餐。

中国另外两家阿丽拉,安吉和乌镇,设计风格都是水墨中国啦诗意江南啦,我们桂林就很刚,走的是社会主义工业风。酒店前身是桂林的国营制糖厂,经设计师董功和琚宾之手,车间宿舍食堂都被完整保留下来,60年代的老建筑重生为设计酒店,「艰苦奋斗 勤俭建国 胸怀祖国 放眼世界」的标语饱含大江大河的年代感。


LOBBY | 酒店大堂


ROOM | 客房


LIBRARY | 图书馆


GALLERY | 艺廊


POOL | 泳池

说实话房间比较普通,就是正常五星级的样子,酒店的精髓在公共区域,利用老工厂格局与挑高空间,制造出开阔与层叠的感觉,细节处保留着粗粝的工业感,厚重自然而不过度精致。ins 上最有名的无边泳池,是原先糖厂的装卸码头,从酒店延伸进入漓江的山水之间,不过二月的桂林还很冷,下不了水。


SUGAR HOUSE | 糖舍餐厅

餐厅只有一间,早餐晚饭都在这解决。这里原先是老糖厂的压榨车间,三层高的室内开阔敞亮,做的是改良过的桂林菜。

红糖油爆虾 ¥88

带点甜的油爆虾,很符合糖舍的主题。虾头酥脆虾肉弹嫩,但为什么不用漓江小河虾呢?炸过后再爆炒上浆,应该更好吃。

?牛肉田螺酿 ¥108

外婆的拿手菜,取螺蛳肉跟猪肉剁碎,加上香菇马蹄拌匀,再塞回螺蛳壳里,红焖收汁,鲜味浓郁。糖舍的馅儿升级成澳洲牛肉配田螺,做成番茄口味,吃出一丝法式感觉,就是分量太少,一盘里摆六颗,外婆看了要翻白眼的。

?人参鸡汤 ¥68

给外婆和妈妈点的一盅参鸡汤,汤色奶白醇厚,浓鲜又不烧喉,不错。

阿丽拉田园时蔬 ¥58

炒菠菜,服务员说是在酒店菜园摘的。Farm 不 Farm to Table 其实也就在北京上海说给白领们听听罢,外婆听到又要翻白眼——啊不然咧,从冰箱里长出来吗?

?葱烤毛骨鱼 ¥168

阳朔特产的毛骨鱼,就生活在漓江水底,肉质细嫩肥美,而且无刺,适合小孩子吃。整条做成烧烤,鱼皮微微焦黄,切开来雪白多汁,配了辣椒酱和茄子酱。

?巴马红烧肉 ¥128

巴马县有两个东西特别出名,一个是人特别长寿,还有就是猪特别好吃。低温慢煮的五花肉,还加了广西特产的罗汉果一起炖,脂香里多一点清新的回甘甜味。

?百香果甘露 ¥68

甜品选了百香果鸡蛋布丁。买单一共¥805,在酒店餐厅里不算贵,不过放在桂林已经很奢侈,到阳朔吃啤酒鱼,两三百就能摆一桌菜。

?阳朔米粉

酒店的早餐不错,自助品类很多。可以点一碗米粉,还有以前中学门口老奶奶卖的那种糯米饭团。

Alila 阳朔糖舍
店铺地址:桂林市阳朔县东岭路102号
店铺官网:www.alilahotels.com/yangshuo

Alila 阳朔糖舍 官网

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