在新年即将来临之际，为厨房挑选一套高质感的新刀具也很有必要！即便鲜少下厨，也能作为养眼的艺术摆设。伦敦工坊 Blenheim Forge 近期就推出一款限量版刀具 “Damascus Carving Set” ，精选两种不同类型的瑞典高碳钢素材打造，其把手甚至来自 5000 多年的古老橡木。

Blenheim Forge 精通生产手工锻造刀具的奥义，在当地还经常举办磨刀工作坊，讲解刀具的制作过程以及教授磨刀技术。这套 Damascus Carving Set 包含刀叉，也是 Blenheim Forge 锻造团队在过去一年努力耕耘的结果。刀片和叉子均使用具有复杂图案的大马士革钢锻造而成，而在钢材上还附带美丽的木纹图案。为了制造这些刀具，Blenheim Forge 将两种不同类型的瑞典高碳钢反复折叠在一起，直到累积超过 120 层交替钢材，然后再经长时间的打磨、抛光和蚀刻，使不同钢层逐渐暴露，同时，锻造的锥度也平衡了坚固性和弹性。至于手柄，材质源于古老橡木，这种橡木在沼泽中经历了 5000 多年的风化，是英国本土最致密与最耐磨的木材之一。动心了？可至 Blenheim Forge 官网购入。