今 年 的 成 都 ,会 不 会 变 成 曼 谷 ?

关注 04月08日发布在 美食圈

每次来成都玩,都好想搬过来。

东西好吃,城市好耍,人也可爱,唯一问题是——不知道在这边怎么赚钱?

可我感觉成都好像没有人在赚钱,都在玩,大家到底怎么赚钱的?

「造洋饭书成都指南」出过好几期,这次有咖啡甜品小酒馆,也有火锅小吃路边摊,Chengkok 比 Bangkok 更好玩!

CHENGDU GUIDE 2021

01. PROMETHEUS 成都最迷你的咖啡店…

我在《成都咖啡指南》里推荐过一次,成都最小的咖啡铺子,5平米的店里,只有一位咖啡师、一台咖啡机,三种豆子、四款特调,每次来会根据季节调整风味。

这次最喜欢一杯「橙皮Dirty」,冰博克咖啡的浓厚里漂浮着柑橘的清香,没有网红店的拍照背景,就几张折叠椅随意摆在门外头,坐在槐树下化身CD Cityboy。

📍成都干槐树街20号

🕒营业时间:随心情

💰人均:¥20

02. 2×2 Restaurant 成都竟然有这么优的惠灵顿牛排…

本来没打算在成都吃西餐,但RJ说这家2x2一定要来,刚开的店,生意很好,白天是通透明亮的下午茶餐吧,到了晚上摇身一变成霓虹烂漫的餐酒吧。

瞄一眼菜单,看似都是基本款,但出乎意料的好吃,成都酒馆现在都是这种水平了吗?

和牛鞑靼配芝麻球:牛肉够好,简单调味,用芝麻小球裹着吃,嗑开香酥脆壳,里面软嫩油润。

中国风油封鸭:鸭皮焦化到临界点,除了疏解油腻的橙酱,还有冷吃兔的的花椒川香风味。

惠灵顿牛排:这个菜上桌就很气派,从黄油酥皮里开出漂亮的五成熟切面;整块鹅肝油香脂溢,浸透牛肉和酥皮之间,意外吃到这么优秀的惠灵顿,成都再+10分!

惠灵顿牛排需要提前预定。

📍成都二郎山路73号cosmo天廊D-101

🕒营业时间:11:00-24:00

💰人均:¥200 

03. Ginko 平成风的日式甜品店…

我就直说了,烂李子非常不🉑️,前一天在太古里吃他家的蛋糕,真的很贵且吃得我们面露难色,如果在成都吃甜品,可以看看这家银子咖啡。

街角一间日式风格的店铺,木质色调温暖柔和,复古风非常适度而不做作,当季甜品大概五六种,试了全部,有一点让我回到大阪吃HARBS的感觉。

栗子芭菲:本季限定,芭菲是法语Perfect音译,这一杯里栗子果茸+栗子本人+巴斯克蛋糕+香草冰激凌……

白色巨塔:以同名日剧为灵感的甜品,香缇奶油包裹着北海道蛋糕和日本柚子果茸,香甜却不腻人。

焦糖椰子洋梨卷:阿秋最喜欢的甜品,每个元素都很简单,一勺入口是由椰香、焦糖、梨甜和奶油组合的《四重奏》。

📍成都青龙巷21号附17号

🕒营业时间:10:00-22:00

💰人均:¥60 

04. DANIEL‘S 介乎法国与太古里的Bistro…

一间舒服的法式Bistro,店名来老板娘的儿子,DANIEL’S有早午餐和晚餐两个菜单,早午餐轻松健康,晚餐主打经典法式,当然,全天都可以喝酒。

我在太古里搞pop-up,午休时间来简单吃一顿,点了沙拉牛排和海胆意面,好吃价格也不贵,这是我希望开在自家楼下的那种安静小馆子。

📍成都天仙桥北路3号附15号2栋1层

🕒营业时间:10:30-14:00 17:30-21:00

💰人均:¥180

05. Wine Universe 上海宇宙酒馆の成都分馆…

宇宙酒馆在成都开的分店。

我觉得比上海更好看,下酒菜也更好吃!

带皮兔:实在太惊喜的一道凉菜,兔皮处理得Q弹滑嫩,完全不逊色于白切鸡的jelly鸡皮,铺底再一抹烧椒酱,正好提味!

猪蹄:猪蹄去骨切成丁,先煮后炸,外酥香内软糯,一口一个,下酒必备。

📍成都上沙河铺街66号(cosmo天廊负一楼)

🕒营业时间:11:30-21:00

💰人均:¥375 

06. 金麒麟兔火锅 成都到底要吃掉多少兔兔…

本来是要去吃柱仁串串的兔火锅,但因为太远又没车,只好在城里找这家,也是成都最早的兔火锅,兔锅分为大中小三种,再单点兔腰、兔肚、兔肝。

大块兔肉提前用油泡过再下锅煮,口感如蛙肉般滑弹,兔肚脆爽,兔肝鲜嫩,肝肉下锅轻涮,辣爽软糯只需轻轻一抿,就化在口中,比鹅肝还更好吃!

📍成都猛追湾5号

🕒营业时间:10:30-24:00

💰人均:¥70 

07. 甘记肥肠粉 开了30年的老牌粉店…

肥肠、仔肺、牛肉三种浇头,可以做粉、汤、凉拌三种吃法。

16块一碗,漂着红油的汤底,肥肠干干净净,炖得软烂入味,粉丝幼滑又有韧劲。

最好再配上一个7块钱的锅盔,掰成两半,一半就着粉,一半蘸着汤,市井又够味。

📍成都猛追湾5号

🕒营业时间:07:30-20:00

💰人均:¥20 

08. 玉滋补甜水面 我最爱的一碗成都甜水面…

整个成都最爱的甜水面!

手工面粗韧有劲,还带一些糯性,酱汁刚好挂匀;麻酱醇厚,调味温和,甜和辣完美平衡,只要9块钱。

📍成都玉洁巷2号附1号

🕒营业时间:07:30-03:00

💰人均:¥70 

09. 蒸蒸糕 在成都找到童年最爱的糕点…

桂林叫“马蹄糕”,成都叫“蒸蒸糕”,现在很难找到了,老爷爷也没有固定出摊位置,吃上全凭缘分。

米粉中掺一点糯米,蓬松带糯,充满米香,中心放入豆沙或芝麻白糖,带出一丝质朴的甜味,带着腾腾热气递到手上。

五块钱三个,重温小时候的快乐。

📍成都随机

🕒营业时间:随机

💰人均:¥5

10. 小仙女 只在深夜出现的蹄花摊…

太古里附近出了名的流动夜宵摊,只在夜里出现,秘制蹄花汤名不虚传,汤底奶白,药材味浓郁,喝过酒来上一碗,太舒服了。

不过华丽丽炒饭一般,料虽多但不太入味,米粒好多坨没炒散,小仙女本人比较瘦弱,感觉掌勺这么大锅炒饭还是有点吃力的,但谁又能拒绝深夜的碳水呢?

吃完这一碗,本来蹦累了的身体,觉得又可以再蹦一场。

成都人的日常,这么快乐的吗?

📍成都天仙桥北街

🕒营业时间:22:00 - 06:00

💰人均:¥40

我要评论

  1. 张锋⚡️ says:

    成都我也一直觉得特好