魔幻城市图鉴:重庆的咖啡甜品都是这种水平?

关注 02月24日发布在 咖啡圈

这次的「重庆吃喝指南」分为上下集,一共收录 15 间不算网红的店子,上集是小吃篇、下集是咖啡甜品篇。

火锅小面多好吃都不意外,但真的没有想到,重庆有这么多神奇的咖啡店、甜品店、面包店……未免也太低调了一点。

重庆指南 · 咖啡甜品篇

01. Harmony 全国最好的蛋糕卷在重庆…

令人惊喜,年度最佳蛋糕卷在重庆!

做过甜品就知道,蛋糕卷看着简单,但保证每个元素都不翻车。他家蛋糕胚的湿润度,奶油的轻盈度,调味的浓郁度,乃至甜度……全都正中红心。

最喜欢桂花酒酿卷,中心还有酒酿,前阵子还出了个冰糖葫芦卷,可以试试。

人均:52元

地址:北区路大井巷4号1-3 

02. 面包和汤 重庆最优秀的面包店…

重庆面包之光!!!

刚出炉的汤种吐司柔软无比,甚至不敢用力手捏,撕扯起来带有一点韧劲。空口一片接一片停不下来,好久没有吃到如此优秀的吐司!

红豆包的豆沙甜度几乎为零,保留颗粒感,入口绵软成沙。

盐面包,也是教科书级别。

人均:40元 

地址:尚品路72号 

时间:周三至周日 13:30-20:30(一般14点左右出炉,可预订,自提或闪送)

03. The Parachute Coffee 可可爱爱的路边咖啡店…

开在同一条街上的 The Parachute Coffee 也推荐,整家店就静匿在路边散发着亲切温馨的气质。

没有自烘豆,拼配豆是由广州梦想舍烘焙;手冲单品豆由主理人自己挑选,以浅烘和极浅烘为主。

一个冰美式一个手冲全都好好喝。

人均:28元 

地址:尚品路18号 

时间:周一至周日 11:00-19:00(周二店休)

04. 蘭茉法式甜点 令人惊喜的星级甜品…

对重庆的甜品没有太多期待,没想到在这家吃到很多意外惊喜!

白松露:

白松露奶油、奶油酱、布蕾层层堆叠在杏仁脆底上,松露味很浓,放在米其林餐厅,应该也可以摘星。

1/2柠檬塔:

从下到上依次是:重组青柠杏仁沙布列脆底,混合柠檬果酱,柠檬奶油,柠檬杏仁蛋糕胚、莫吉托酱汁……每个蛋糕都做到5层以上的结构,口感用料都是顶尖。

人均:107元 

地址:邹容路100号重庆时代广场L113号铺 

时间:周一至周日 10:00-22:00 

05. COBLALA COFFEE 小狮子咖啡…

很可爱的社区咖啡店,老板本人是狮子座。 这家咖啡店在重庆可以排进个人喜爱度Top 3。 肉桂SOE奶咖用的是一支肉桂风味的单品豆,没有加香料却香气明显,阴雨绵绵的早上来一杯太舒服了。

人均:28元

地址:瑞天路66号附1号

时间:周一至周五 09:00-19:00 周六至周日 10:00-19:00

06. SLIM PUNKIN 有猫,但不是猫咖…

复古风格的美式咖啡馆。

老板没有写营业时间,能不能碰上需要一点运气;只来了一次,就毫无保留地喜欢上了这里,不论是食物还是环境。

店的名字来自一猫一狗,狗狗叫Punkin,猫猫叫Slim,虽然一点也不Slim……

人均:40元 

地址:金山意库3栋1楼 

时间:不定时营业

07. Totomato 把咖啡店开在重庆的半山腰…

咖啡馆的位置有半山之势,可以望江吹风,去之前有点担心名气大于实力,但点过SOE冰美式、Dirty都没有出错。

Peach Oolong & Co 加入了冷萃乌龙茶和桃子酱,甜度克制,乌龙茶香和桃子果味轻柔且平衡,并不掩咖啡本身的一点明亮酸度,很讨喜的一杯特调。

人均:30元 

地址:戴家巷25号2单元1-7号 

时间:周一至周日 09:00-21:00

08. Coffee Location 老巷子里的不网红咖啡馆…

这间店开在Totomato隔壁,没有亮眼的品牌设计,但凭借实力也收获了不少好评。

手写菜单,以手冲为主,试了一支少见的榴莲蜜处理,风味变化较为复杂,初入口酸度明亮,苦感较弱。

更喜欢低温段的甜感。

人均:38元 

地址:戴家巷25号2单元1-2号 

时间:周一至周日 11:00-20:00

我要评论

  1. 仲西 says:

    好多都没吃过呢

  2. 陆一 says:

    这个水平相当可以了