四款无糖咖啡饮品手把手教学,清凉一夏不油腻!

05月12日 咖啡圈

最近戴口罩出门都感觉闷,从春寒到入夏好像就是一瞬间,每日攀升的温度,加上复工后渐增的工作量,真的需要几杯冰咖。 今天准备了 4 杯"冲"能咖啡配方,包括最近爆红的 Dalgona Coffee,重点是完全不加糖,好喝还没有过多热量,很适合夏季。 选一杯你喜欢的吧!


01

漂浮咖啡

食材:G7美式萃取黑咖啡、鲜牛奶

突然间 Instagram、TikTok 上全都是这杯咖啡,原版食谱中含有大量的糖,我试了下不加糖也可以做出来! 用三包G7美式萃取黑咖啡,加入9g室温清水,用电动打蛋器打发至干性发泡的状态。

打发后的G7黑咖啡就像奶盖,kuai 一勺加入冰牛奶。 让绵密的咖啡泡沫漂浮在杯中。

第一杯,无糖版 Dalgona Coffee! 浓浓的美式变成松软的泡沫,像一朵浮在冰牛奶上的咖啡云,减脂期如果不敢喝奶盖奶茶,试试这杯漂浮冰咖。


02

冰球咖啡

食材:G7美式萃取黑咖啡 鲜牛奶

先冲泡一杯G7美式萃取黑咖啡,无糖无多余热量,冷水也可以一冲即溶。将黑咖啡倒进冰球模具,放进冰箱冷冻定型,可以提前一晚准备好。

取出冰球,放入杯中。倒入牛奶,冰球咖啡,完成。随着杯中的冰球旋转融化,口味也从奶香慢慢变化,冰咖的风味会越发浓郁。如果喜欢咖啡味道更重,可以再加一shot的黑咖。


03

咖啡冻拿铁

食材:G7美式萃取黑咖啡、白凉粉、鲜牛奶

两包 G7 美式萃取咖啡,冲泡 120g 咖啡液。 倒入锅中,加入 5g 白凉粉,中小火一边搅拌一边加热煮沸。倒入方形模具,冷却至室温 放冰箱冷藏 2 小时,咖啡冻就做好了。

将咖啡冻切小块,投入杯中。倒入冷鲜牛奶就可以啦。咖啡冻就像布丁一样拥有弹牙口感,漂浮在冰牛奶,让咖啡变成另一种形态。这是一杯夏季甜品,也是一杯可以吃的咖啡。


04

大理石摩卡

食材:G7意式浓缩速溶咖啡、鲜牛奶、可可粉

没有咖啡机,也可以做出Espresso?两包G7意式浓缩咖啡,加入一点可可粉。开水冲泡,搅拌混合均匀,制成一杯浓缩可可咖啡。

杯中加入冰块,倒入牛奶;最后缓慢倒入浓缩咖啡,就咁简单,大理石摩卡完成。

最后一杯夏季冰咖,杯中显示出大理石般的纹理,意式咖啡加上可可香气,混合在冰咖啡中,每一口都是多层次的口味。

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