好看的餐具拯救世界!美食博主的盘子比菜更贵?

造洋饭书
玩家
关注 09月09日 阅读 127,883
2022
09/09
08:00
造洋饭书 玩家

看我的食谱或者直播做菜,应该都见过这套 Royal Copenhagen 的餐具。我的第一只唐草盘,是从那趟北欧之旅背回来的,后来国内开了店,也慢慢入坑,收了不少盘盘碗碗,我常说「盘子比菜还贵」,但什么菜摆进去都很好看……

我和 KIINA 餐厅合作了一套中秋菜单,融入了全国各地的物产,也全部使用皇家哥本哈根来呈现。除了常用的平边唐草系列,也加上了新买的手绘艺术混搭系列套组的公主蓝餐盘。选一只你喜欢的盘子,当中秋礼物送你🎁

1/8

🍞鸭肝|桂林辣椒

第一道菜,就有用到来自我家乡的特产,桂林龙胜的龙脊辣椒,搭配北京的肥鸭肝,用真空处理的方式制造出蓬松的空气感,入口松软瞬间化开,油脂香气轻盈奇妙。

Royal Copenhagen 平边唐草餐盘柔和的放射状图案和钴蓝颜色,将食物摆在中心,会有很强的视觉效果。

2/8


🐟竹荚鱼|藕带

来自福建的竹荚鱼刺身,点缀河北的醋渍藕带,以酸带出鱼鲜,再淋上一点罗勒油蔬菜汤汁。
唐草纹样透过清澈的汤汁浮现出来,有一种「鱼翔浅底」的感觉。

3/8


🦌梅花鹿心|甜菜|防风

这道菜比较野,取用辽宁的梅花鹿鹿心,高温炭烤出焦香,酱汁用鹿骨加黑蒜熬制。
我选用 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根手绘艺术混搭系列套组里的公主蓝餐盘,提升这道野性菜品的视觉美感。

4/8

🍢深海鱼|节瓜|鱼汁

香煎南海海鱼不需要过多调味,配上蚝干鱼汁汤、青口浓酱。全是海洋的鲜甜。
皇家哥本哈根公主蓝餐盘,盘身自带细腻的波纹,手绘钴蓝色花纹做点缀,给菜品增加一些留白,清爽好看。

5/8

福建连城的白鹭鸭,是中国最小的鸭鸭,油脂少,肉质嫩,没有普通鸭肉的腥膻,传统做法是煲汤,今天变成一只小烤鸭。


🦆鹭鸭|牛耕米|坚果

一鸭双吃的做法——
在皇家哥本哈根平边唐草盘中,是片出来的脆皮鸭胸肉;在唐草碗里的是鸭肉香肠,配了贵州的牛耕米饭,中国胃就是爱碳水!

6/8


🐂内蒙牛|百合|胡萝卜

内蒙的牛肉质量相当好!搭配甘肃兰州百合,还有上海本地蔬菜,在中心淋上浓郁的牛骨汁,将中国各地的物产,呈现在这一枚经典的 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根平边唐草盘中。

7/8


🍦米曲|米酒|桂花

用上海的老米曲酿造的米酒制作冰淇淋,撒上啫喱酒冻和苹果,以液氮冷冻的桂花和香草提升清爽感。吃起来像一碗桂花酒酿,也是我记忆里的中秋味道。

8/8


🥮中秋月饼

最后泡一壶好茶,分享一块月饼,作为餐后的点心,更有节日气氛。

你喜欢蛋黄莲蓉?还是酥皮鲜肉?


Royal Copenhagen
平边唐草系列|手绘艺术混搭系列

这套菜单使用的全部是中国本土食材,有没有来自你家乡的特产?

每道菜都用到了 Royal Copenhagen 皇家哥本哈根的餐盘,其实不需要特别精细摆盘,端上桌也会很好看。

这枚唐草盘也是我餐桌上与食谱中出镜率很高的餐具。

Royal Copenhagen 皇家哥本哈根平边唐草系列,经典的“唐草”纹样由三种花解构而成——取自中国青花瓷上的菊花、北欧原生植物委陵菜和松果花。

有着中式的底蕴和北欧的设计,传统韵味中带着极简的几何感,成为我最爱用也最好用的盘子。

对于喜欢做菜的人,好看的餐具总是最好的礼物!

送给乔迁新居的朋友或者新婚燕尔的夫妻,都是非常好的伴手礼,最贴心的是,每一件餐具都自带两年的“破损换新服务”,两年内有破损都可以无条件换一个新的,全系列都可以进洗碗机清洗。

盘子不要舍不得用,装上菜才更好看。

大家如果想要加入太格有物玩家社群,可添加微信号:mrtigerhood 申请入群,体验更多新鲜有趣的新风格生活方式。

我要评论