店铺改造:日本这间杂货店的新装却一点也不“新”

2020年04月10日 家居生活 阅读 42328
关注

每家店铺通常都有自己独特的品牌视觉,会在店招及外立面着重凸显产品卖点或品牌文化。以工匠精神闻名的日本有一家老牌糖果工具屋,开在东京浅草的合羽橋道具街,摆满货架的模样和寻常闹市的小店没啥区别,甚至有些不起眼。

最近他家经历了一次彻底的店铺改造。没想到,翻新后的画风却来了个 360° 大转变,不仅外立面由大白墙变成了锈蚀感的钢板,店面也由平房扩建为 4 层高的复式楼。

外墙上连块透明的玻璃都没有,却用零星分布的花朵印记标识出店铺的招牌——模具,没错,各式各样的甜品模具正是这家名为 Majimaya 糖果工具店的核心产品。

被设计师以化繁为简的手笔浓缩在外立面上,极具辨识度,过往路人即使不认识这个牌子,也能透过这独特的「店招」了解一二。

店内陈列的木制模具

由日本匠人小川原仁志(Hoshishi Ogawara)创立于 1946 年的 Majimaya 是日本最古老的糖果工具店,以制造木制模具闻名,至今已有 60 多年的历史。 虽然现代模具大多采用不锈钢,但木模制作甜品所带来的幸福感却是 Majimaya 想要一直传承下去的理念。

店铺入口

此次决定重整店铺,也是为了更好的向客人展示这些「幸福的模具」,邀请到来自日本的吉田正宏/KAMITOPEN 事务所操刀翻新工程,并提出了一个十分具体的要求:必须在店内展示 3000 种不同类型的甜点模具。

在 200㎡ 的面积内陈列数量如此庞大的「小」商品,还不能破坏其他陈列区的完整性,这么「过分」的要求还真是令人头大,不过 KAMITOPEN 却顺利交付了工程,到底是怎么办到的呢?

原来,是利用了建筑中心设置的疏散用楼梯和防护栅栏。他把 3000个 不锈钢模具编上号挂在栅栏上,顾客可以顺着楼梯一层一层向上浏览。并在楼梯侧边加装搁架,安排上对应编号的 3000 个商品收纳锡盒,让客人可以自助取货,就和宜家的陈列方式类似。

镂空的栅栏、一目了然、抬头可见的陈列方式,既保证了视野的通透性,又可以引导顾客上下移动。防护栏一直通往楼顶天窗,抬头望去,泛着金属光泽的无数模具真的有种「天雨散花」的意境。

从后窗望出去,是被保留下来的店铺旧招牌。楼梯采用混凝土加金属格栅的组合,有一种轻盈的悬空感,与一旁的栅栏形成呼应。

店铺旧招牌

至于店铺最基本的商品陈列,设计师也拿出了相应的解决方案,彻底打破了老店原有的杂乱无章的拥挤画面。走进店内,黑色铁架和压缩板组成的货架分列两边,墙上悬挂着一排排手工雕刻的木制模具,更像是一幅肌理深刻的艺术装饰。

楼层间起到支持作用的立柱,同时也可以分隔不同的货品区域。做工精细的小型铸件竖着挂在墙上,货架和楼梯的中空设计,都能允许光线在内部自由流通。即使没有窗户,也不会感觉压迫。

再来看看室内的细节设计,墙壁饰面做了压纹处理,寓意雕刻木头时掉落的碎屑,与带有花纹的玻璃形成呼应。而店铺外立面所选用的钢材强度并不会随着时间变弱,反而历久弥新,就像传承 60年的 Majimaya 品牌一样,由外而内的传递出品牌的工匠精神。