在都市里如何成为大航海家,从品鉴这杯能带你旅行探索的咖啡开始

关注 10月20日发布在 咖啡圈

穿着自己喜欢的服饰,骑着好看的单车,在周末时光去探索都市美好角落的同时,再选择一家精品咖啡店去品尝一杯美味的咖啡,想必是很多朋友理想的生活方式之一。

△ 太格玩家:Izak

现居北京的资深经典男装穿搭爱好者 Izak,平时就非常喜欢通过这种方式把穿搭、骑行、咖啡文化串联起来,然后运用自己的思考去不断探索生活的灵感。今天通过 Mr Tiger 与 Izak 的专访,来一起感受下他是如何找寻到咖啡与高品质生活方式之间的连接,并且成为了一名都市大航海家。

专访太格玩家

资深经典男装穿搭爱好者
Izak

太格有物:骑行和咖啡这两大爱好在你生活中都扮演着什么角色?

Izak: 骑行和咖啡更像是一种因果的关系,我自己本身是一名骑行爱好者,同时还喜欢周末经常出去发掘不同的咖啡店铺。骑行更像是一种探索的动力,为了每次骑行我都会穿搭得体,在走走停停之间去发现都市的生活灵感。

而咖啡则像是对所有生活的美好进行了沉淀,味觉方面让我对咖啡口味有了更多元的认知,而各类主题风格的咖啡店,则又可以让我感受到不同的店铺美学。

太格有物:你认为咖啡和品质生活方式的连接点是什么?

Izak: 咖啡与生活方式的连接点实在太多了,除了日常的品鉴和提神之外,一家好的咖啡厅它的美学设计包括人与人之间的交流,也能给我们带来非常多的生活灵感。

其次现在穿搭文化非常流行,本身咖啡和造型之间也有着密不可分的关系。另外咖啡所衍生出的各种器具和周边也很值得我们去研究,这些好物不光可以让你冲泡出一杯美味的咖啡,而且放在家中也能够提升家居审美。

另外现在风格露营文化也非常火热,很多咖啡品牌所推出的咖啡豆或者挂耳也都很适合在户外进行品鉴。再搭配着户外专用的一些高颜值咖啡器具,让我们既能够享受到一杯美味的咖啡,还能体会到大自然的魅力。

与此同时你的穿搭造型、阅读的书、以及咖啡所带给我们的愉悦心情,这些都是咖啡与品质生活方式连接的一部分。

太格有物:在你成长的过程中,有没有发生过哪些探索不止的故事?

Izak: 这其实跟我的生活经历有关,从小在北京长大,然后去美国求学,再去新加坡上班,现在又回归到北京,看似起点到原点,但这些年在全球各地生活旅行的经历,也在不断拓宽着我的兴趣爱好和视野。

二十年前离开北京之时,还是以求学为目的。二十年后回来,我热爱上了经典男装穿搭文化、手冲咖啡文化、骑行文化,同时网球打的还算不错,现在也组建了自己幸福的家庭。

其实这里的每一个爱好都是在时间和生活的沉淀中一步步在不断探索。经典男装文化打开了我对于男士优雅着装品位的认知。

咖啡文化不光让我对选豆、烘豆、冲泡等不同知识有了新的学习,同时一杯好的咖啡也赋予了我生活和工作更多的灵感动力。

骑行文化则让我时尚出行的同时,还能发现都市有趣的店铺和角落。网球文化则让我既能保持身材且充满活力。而家人则是激励我探索不止的永恒动力。

这里的每一步探索都让我现在的生活更为丰富且充满了能量,正因为这些逐渐发掘的爱好和对不同文化深耕后的知识汲取,才塑造成了今天的我。

太格有物:平时为何会喜欢去到 Peet's Coffee,他们全新推出的限定咖啡新品这次体验感觉如何?

Izak: 之前就有听到过 Peet's Coffee,上海首店开幕的时候还专程去打过卡。之所以喜欢去主要还是因为 Peet's Coffee 出品非常稳定,同时经常还会推出新的咖啡豆可以品鉴。再加上店铺的整体风格状态也比较对我的口味,然后地理位置的选择也比较倾向于年轻人喜欢逛的地方。喝完一杯咖啡之后,我也顺便可以去三里屯逛一逛。

我平时很喜欢 Peet's Coffee 每一季出的新品,比如最近推出的焦糖烧拿铁,选用大航海家咖啡豆进行萃取,手工熬制的焦糖拥有着非常独特的蜂窝状。

△ Peet's Coffee 焦糖烧拿铁(冷)

再加入到拥有巧克力甘甜口感的大航海家拿铁中,有着非常微妙的层次感。既可以喝到咖啡的香味,又能感受到牛奶的丝滑,同时还能品尝到烧焦糖赋予秋冬季节的那份温暖甜蜜。

△ Peet's Coffee 焦糖烧拿铁(热)

此外另外两款大航海家·澳白以及大航海家·拿铁,也都各自具备自己独特的风格。我觉得更适合用每个人不同的性格去分类。

△ Peet's Coffee 大航海家·澳白

如果你是一位找寻独立思考的朋友,可能更适合大航海家·澳白,因为整体口感在甜度和巧克力浓香顺滑的节奏上层次更为分明,另外还能够品尝到咖啡豆本身的品质。

△ Peet's Coffee 大航海家·拿铁

但如果你是一位喜欢在平衡状态中去找寻细腻感的朋友,那么可能更适合大航海家·拿铁所带来的牛奶巧克力般的平衡甜度,同时还隐藏着干无花果、太妃焦糖、麦芽的细节口感。

此外 Peet's Coffee 的拉花也是一大特色,每次看到他们咖啡师拉花简直是一种享受,为整杯咖啡在出品上增添了更多细节美感。

太格有物:刚刚购入的这款大航海家咖啡豆冲泡口感如何?

Izak: 因为今年刚好是 Peet's Coffee 四周年庆,作为他们的忠实用户在店里体验完,通过大航海家咖啡制作出不同口感的咖啡品类之后,自然也很想自己在家冲泡一下,感受下另外一种咖啡思考。

△ Peet's Coffee 2021全新拼配-大航海家(中烘)

正如我前面所说的,大航海家这款中烘咖啡豆和 Peet's Coffee 本身探索不止的精神非常契合。比如它集合了哥伦比亚、危地马拉、巴西、以及埃塞俄比亚的优质咖啡豆进行拼配。

在口感上也更像是一场环球旅行,除了可以品尝到咖啡豆本身的香甜之外,还能感受到巧克力、太妃焦糖、麦芽糖的丰富口感。而在深度之旅中又可以和坚果、榛子、核桃等风味不期而遇。

当你以为旅行即将结束的时候,回味中的青苹果和花香仿佛在提醒你,这一段旅行或许值得回味,但别忘了探索美好生活的旅程才刚刚开始。

我一直觉得一款好喝的咖啡豆除了拥有丰富且醇香的口感之外,更重要的是需要拥有独特的灵魂思考。正如大航海家一样,它带给我们不仅仅只是美味的咖啡。而是开启每天生活工作的能量,是去 Peet's Coffee 与好友相聚的愉悦,是与家人共同分享时候的温馨,是每一次用心冲泡之时所沉淀出的美好生活点滴。

图片拍摄:张强/TIGERHOOD

内容采访:秦泽华/TIGERHOOD

特别鸣谢:OUROBOROS GOODS

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