咖啡店日常手冲咖啡。
“我是一个不会随便推荐什么东西给别人的人，即便是很要好的朋友问我，因为太过主观。每当别人问我哪一家店怎么样时，我一定会告诉他如果你对一件事物充满惊奇，那么建议你放慢身心的去感知理知的对待它，否则你的目的心十有八九会让你大失所望，不要随便听他人建议，不要抽象看待事物，我们每个人都是每个人的自己，而不是一味效仿他人，每当我走出咖啡店在外品尝别人美食和欣赏他人制作的物品时本身就是带着敬畏之心进去的，当然这些店铺一定是要站在我的个人审美上，走出咖啡店，我把自己当一个流浪汉在四处游荡。我喜欢感知一个店铺里面的一切给人的温暖，就像我的女儿一样，我好几次问她：“你为什么这么喜欢你的老师啊？”她回答：“因为我的老师们都很温柔”。
再谈到做咖啡里面的一个现象，我有遇见不少同行，就像田中胜幸所讲：“对他们来说，客人是最尊贵的，而一旦出了店门，他们自己是最了不起的。”
