用创意让顾客惊喜,这家餐厅设计细节值得学习!

06月12日 美食圈

餐厅 LYST 位于丹麦瓦埃勒的标志性建筑 Fjordenhus 内,这栋建筑由艺术家 Olafur Eliasson 和建筑设计师 Sebastian Behmann 设计而成,餐厅也出自这两位之手。

强烈的建筑外观为 Olafur Eliasson 在建筑界谋得了一席之地,建筑如此惊艳,位于其中的餐厅自然也是颇具艺术性。

该餐厅的老板Morten Kirk Johansen(中)旁边是Studio Other Spaces的Olafur Eliasson(左)和Sebastian Behmann(右)

而在餐厅内部,Eliasson 负责设计了所有内饰,包括家具、照明以及厨房用家具,真正的将美食、艺术和建筑融为一体。像船帆一样的隔断、形如浮标的椅子......处处都是惊喜。

餐厅可容纳 28 位客人,一份菜单包含 20 份菜,可这家餐厅并没有固定的菜单,随着自然的变化,餐厅的菜单每天都有所不同,以期提供最独特的用餐体验。

餐厅内部有一个晴雨表,显示着土、火、空气和水元素。如果火成为主要因素,那么便会在露台上进行烧烤;如果水占据主导地位,那么鱼就将成为菜单上的主角。

厨师的服装呈现出淡雅的米色,衣袖上还附有餐厅的logo。每道菜都精心设计,将食物本身变成了一种艺术。

抛开别出心裁的菜单,充满艺术感的设计才是今天要讲的重点。受到峡湾周围自然元素的启发,餐厅融合了相当多的自然元素。

餐桌周围的帆照应着码头的船帆,在阳光好的时候,还会呈现出通透的光影效果。

夜晚又能让人仿佛置身平静的海面,多彩的玻璃桌面透过光线在地面留下美丽的倒影,好似波光粼粼的海面。

天花板上的灯光宛如夜空中的星星,点亮了整个区域。餐厅内还有一间酒吧,巨大的圆形吧台占据了整个空间。复古的砖墙搭配棕黄色的灯光,营造出静谧的氛围。

在开放式的露台上,可以一览无余的欣赏到 Vejle Marina 码头的美丽景色,客人们也可以围在这里烤火。弯曲的建筑外立面,留给人们巨大的想象空间。

餐厅内的餐具也是精心制作而成,餐厅老板 Morten Kirk Johansen 在周围的森林中收集了一些树枝,送到柏林的 Olafur Eliasson 工作室里。由 Eliasson 和 Behmann 挑选出可以用作餐具的细枝,最后用钢制作而成。在这座艺术殿堂内品尝美食,想必也是一次难忘的体验了。

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