曼谷有一家神秘的「苦」酒吧

Hi设计
玩家
关注 11月23日 阅读 71,792
2022
11/23
11:49
Hi设计 玩家

这是一家神秘的酒吧
低调地坐落于一栋废弃的建筑
你必须穿过狭窄而黑暗的小巷
推开守卫它的棕色小门
迈上一座尘土飞扬的混凝土楼梯
角落的灯光装置散发出紫色的光芒
略带诡异的氛围油然而生……
Nina / 编辑
©instagram:ku_bkk / 图片

滑开木制的板门,令人悚然的旅程立即结束,这间名为「苦」的酒吧,在舒适和神秘之间取得了迷人的平衡。如此装饰与酒吧主人Kong的设计理念有关,他说:“我曾在纽约的一间日本酒吧担任调酒师,回到曼谷后,我就想把那种神秘的氛围带回来。”

主理人Kong曾在纽约备受赞誉的 Angel's Share 地下酒吧担任调酒师,于2017年回到曼谷开设 Ku Bar。前身为印刷厂的建筑,由Kong和志同道合的好友Elaine一同改建,亲手DIY装修为现今的酒吧,有工业风的利落;却又藏着日系的内敛。

以时尚鸡尾酒作为主要产品,为了获得更为丰富的材料,Kong 每天都会访问当地市场,充分利用酒吧所在的多元文化区域,并且精心挑选从泰国、中国、印度等地空运而来的食材,提供在其他任何地方都找不到的原创鸡尾酒。

饮品的名称十分接地气,用日常生活中的物品取名:“香蕉”“醋栗”“烤玉米”。Kong在复杂的混合物中展示了日式对细节的关注和精湛的技术,店内有一款混合了罗汉果、菊花、仙草和银杏等草本植物的凉茶,还加入了松子酒、蜂蜜、蛋清、酸橙和焦糖,这种饮品令人感到刺激又陶醉,但口感却很清爽,十分火爆。

酒品和甜品的层次都很丰富,十分奇妙,一款名为“10 Herb”的鸡尾酒,上面撒了焦糖,丝滑甜蜜;热巧克力饮品中加了龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、龙眼酒,充满多元韵味。还有栗子牛奶和椰子奶油,也是顾客赞不绝口的强烈推荐!

源远流长的中国茶文化,糅合了儒、释、道诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息,对这家店的影响也是十分深刻的,Ku Bar的名字来源于中文的“苦”,店内的中式茶颇受欢迎。

铁观音、白茶、茉莉花茶、有机绿茶,那些中国人熟稔的茶叶,飘洋过海来到泰国,与热带的瓜果相遇,在Kong的精心配制下,成为“中泰混血茶”:泰瓜白巧铁观音、香蕉茶、藏红花拿铁、豌豆绿茶……多种趣味新奇的搭配,打开味蕾新境界。

kong可不是简单地卖个“中式茶”的噱头,茶香从琳琅满目的茶具中飘出,弥漫在小店里,这不仅是一个饮茶空间,还是一个“茶具博物馆”!

店内禁止大声喧哗,取而代之的是心灵的交流。黑胶播放着爵士韵味,加上融合了草本概念的茶酒,仿佛时空交叠,让人在这个多元文化碰撞的空间里,细细品味「苦」尽甘来的滋味。

焦糖蛋挞、茉莉茶椰子布丁、蜂蜜米糕……这家店的小食甜点也是回头客的心头之爱。

各式口味的果冻,是这家店的招牌甜点,玫瑰花、茉莉花、西瓜、龙眼齐上阵,总有一款能俘获你的心。

自采自制的梅子汁和桑葚果酱,甜而不腻,一度成为时令爆款。

除此之外,kong还推出了一份special menu——中式凉皮、芝麻馅饼、海鲜小食……中国气息萦绕在“苦”这家店里,让到店的中国顾客感到无比亲切。

周日晚上在 Ku Bar可以观看音乐表演,这是一个跟时髦年轻人交流的绝佳机会,一起品尝几杯创意鸡尾酒,然后共度漫长的现场音乐之夜。门店不定期会举办品茶会,爱茶人士均可参加,据说还能给老板Kong提供自己感兴趣的配方,如果大家都觉得好喝,你的配方很可能会成为下个月的菜单哦!

“苦”的火爆,是多元文化成功的经典案例,在泰国的小巷子里,你能品味到中式纯茶的醇香,欧美鸡尾酒的刺激,泰式热带果茶的清爽……

不妨坐下,在这神秘而惬意的空间里,喝杯茶,饮杯酒,平心定气,足以忘却人生之“苦”。

大家如果想要加入太格有物玩家社群,可添加微信号:mrtigerhood 申请入群,体验更多新鲜有趣的新风格生活方式。

我要评论

  1. 安安安先生 says: