位于香港中环地区的SAKE CENTRAL BAR日式清酒吧是一家设计感极强的复合空间，由Sean Dix建筑设计公司一手打造。这间酒吧的原址也非常有趣，因为这里曾经是香港地区已婚警察的宿舍。进入酒吧之后你一定会被那摆满酒柜的各式清酒所震撼。

酒吧内的整体设计风格非常极简，从进门处的蓝染布到大量的榻榻米元素和木质酒柜，以及和风推门都展示出了浓厚的日式美学。其次店内的陈列从各类日本陶瓷艺术品、酒杯、到杂志等等都传递着不同的日本饮酒文化。SAKE CENTRAL BAR更多时候是为那些想要了解日本清酒文化的朋友们提供了一个很好的集合空间。

店内所有的清酒均由有着“清酒武士”之称的顶级品酒专家Mr. Elliot Faber进行把关，另外Ken Nagai和Takashi Endo 这两位日本文化爱好者也为酒吧的选酒贡献出了非常大的力量。其次店内还把酿造这些清酒的大米进行了一一展示，以方便为顾客介绍这些清酒的酿造过程和原理，最终会根据你的口感推荐一款适合你个人的清酒。另外店内还有很多日式美食可以品尝，均以当季新鲜食材进行制作。无论你是在吧台和品酒师边喝边聊，或者带着朋友在内侧可容纳16人的品酒空间进行私人交流都是个非常不错的选择。

SAKE CENTRAL BAR

酒吧地址： 香港中环鸭巴甸街35，PMQ A栋，S109-113
营业时间：周二至周日12:00-23:00