Drops coffee studio:隐藏在花园中的咖啡工作室

2018年11月09日 品茶咖啡 阅读 35445
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Drops coffee studio

闹中取静,静谧花园中的咖啡工作室

上海的武康路是充满了小资浪漫生活的标志性地段。这条路上从来不缺少闪光灯。Drops coffee studio就是闹中取静中一个不可忽视的亮点。上个周末终于没有被工作占据,难得轻松特别开心,吃完午餐就漫无目的地在上海的街边散步。走着走着就来到了武康路,人来人往好是热闹,一下子被这家店所吸引驻足。

走进来是一个露天小花园,有一家开放式地花店—RISHI BOTANIC LAB,满满地鲜花绿植,在这个秋天里充满了生机,又很温暖。五颜六色,饱和度极高,在这里喝咖啡杯被这些花花草草们包围真的是一件很幸福的事情!

每个角落都藏着可爱,向着阳光昂首挺胸地努力生长着。每个生命都有自己独特的意义,这些小家伙生机勃勃的样子真是惹人喜爱。

门口也摆放了很多绿植,老式的黑钢门窗和自然气息的原木小桌,径直走进门厅,黄色的暖光加上原木色的地板顿时让人有种很舒适,放松的感觉,连进门的脚步都不经意的放慢了节奏。

整个空间分为三层楼,一二层都是客座区域,暖色的设计氛围。一楼有半开放式的吧台,客人可以和咖啡师近距离接触看见他们制作咖啡的过程,亲切有趣,整个行动路线也安排的很好。

我站在吧台旁边和咖啡师交流,听着磨豆机“嗡嗡”地研磨咖啡豆,随之咖啡粉的香气弥漫在空气间,咖啡师有条不紊的在进行萃取-拉花,直至到我手中,非常享受这个过程。

一楼还有一块商品展示区域,有杯子,手冲壶,手摇磨豆机等咖啡周边,精致素雅,错落有致的摆放着。

我选择了一个靠近玻璃窗的座位,周围有三两好友轻声聊天,还有的在专心办公,在这个不大的空间都有着自己舒适的角落。

我点了杯手冲蓝宝石曼特宁,在手冲吧台前咖啡师边向我介绍款咖啡豆,边娴熟的研磨之后给我闻这款咖啡豆的干香,摆放滤纸准备冲煮,水穿过咖啡粉不断滴滤直至一杯美好的咖啡。通过咖啡师的介绍,Drops的咖啡豆都是自己的烘培团队烘培的,根据不同季节精选优质品种,根据风味的不同来配置每一季的出品。

蓝宝石曼特宁

这款曼特宁醇厚度较高,口感很圆润,温度较高时有些微弱的果酸,放凉一会儿温度降下来的甜感和黑巧克力风味的尾韵都很明显,这个出品视觉效果也是很吸引人的,不过在热的时候稍稍有些烫手。

迷你拿铁&百香果千层蛋糕

我还点了一杯迷你拿铁和百香果千层蛋糕。迷你拿铁口感较为浓郁甜感适中,再搭配上清爽酸甜味的百香果蛋糕真的很合适,奶油的口感比较细腻,甜而不腻恰到好处,也是不错的选择。

从二楼俯瞰整个咖啡花园的视角,一种很治愈的感觉。喝着咖啡,感觉能在那里放空什么都不想坐很久,生活中很需要这样空白的时间留给自己。在Drops coffee studio度过了一个很轻松愉快的下午,特别是在和咖啡师的交流过程,他们很热情地在和我分享他们对于咖啡的理解,他们的言语和我从咖啡里体验到的口感,我能感受到满满的真诚和专业。

我一直认为咖啡师是一个很有仪式感且承载着“重任”的特殊身份。因为他们肩负着咖啡产业链中最终完美呈现的这样一个责任。 “Bean to Cup "从一颗咖啡果实到最终的咖啡,每一各环节都是很多咖啡人的心血,所以每一杯咖啡都值得用心品尝。每一份努力都应该得到尊重。在武康路这个闹中取静的空间好好放松下身心,享受花香,咖啡和此刻的美好,稍作调整才能更好的出发。

店铺名称:Drops coffee studio
店铺地址:上海武康路368号
营业时间:周一至周五:9:00-19:30/周六至周日:9:00-20:30