美食博主的移动食堂:再请你吃一次早饭好吗?

关注 04月02日发布在 美食圈

我的移动食堂又开始营业了

2021年第一场放在了成都,在川菜火锅如此好吃的城市,做了一场素食主题的不浪池,谢谢成都的小可爱们来玩!

4月会在北京再搞一场,也是今年移动食堂的第二站,你想不想来尝尝看?

我知道很多人约你吃晚餐,但有没有约过一起吃早饭…

造洋饭书Pop-up:北京 

  • 时间:4月17日
  • 地点:北京世贸天阶Moka Bros
  • 人数:10位,男女不限
  • 人均:免费!我请吃饭!

提前约下你的周末时间,想请你来吃个健康不浪池!

这次的北京站会延续「绿意早午餐」的主题,准备了好吃健康的食物,就当一起约饭聊天,成都站真的很好玩,也期待北京场,想来的同学可以看留言区报名!

前菜:泰式株肉菜包饭、株肉泥小吃

主食:株肉丸三明治、株肉能量碗

甜品:素食版豆腐布朗尼

这套菜单由Zrou株肉、Moka Bros和我一起研创,用Zrou株肉植物肉替换传统肉类,由非转基因大豆蛋白、香菇、魔芋和椰子油制作,既能吃出肉的口感和香味,还可以让素食变得新奇有趣。

饭后送小礼物,招待不周!

除了现场准备的几道菜,来参加的同学还会收到我准备的小礼物和食材,可以自己回家下厨试试看,我选了两道简单上手的同款食谱——泰式株肉菜包饭 + 株肉丸芝士三明治。

素食也可以加满美味度与饱腹感!

1.泰式株肉菜包饭 

· 食材 ·

Zrou株肉 黑米 洋葱

圆生菜 柠檬 姜蒜

西红柿 香菜

Zrou株肉可以烤,也可以炒着吃。

锅里先不放油,用中小火煸出香味,等株肉变色之后,再加一点油继续翻炒,让植物肉有一点焦香酥脆的口感。

黑米提前浸泡,加少许盐煮熟。

西红柿、洋葱、香菜切碎混合,加盐、胡椒、柠檬汁调味,如果可以吃辣,可以再切一点辣椒进去。

圆生菜撕成碗状,将拌好的株肉黑米饭,用泰式莎莎酱点缀。

“菜包饭”完成!

这道开胃小吃的灵感来自泰式沙拉,但比沙拉有趣许多。

Zrou株肉中的蛋白质和香菇成分,带来丰富汁水与口感,糅合黑米饭嚼劲翻倍,去不了泰国也能吃到清爽酸辣的泰式风味。

2.株肉丸芝士三明治

· 食材 ·

Zrou株肉 法棍 帕玛森芝士

洋葱 大蒜 孜然粉 香菜籽粉 法香

蕃茄酱 是拉差辣酱

这个丸子是我和Moka Bros一起研制,也是用Zrou株肉做成,没有加鸡蛋或淀粉,完全天然黏合:

300g生Zrou株肉

300g熟Zrou株肉,烤箱180度8分钟

50g蒜切碎和250g洋葱切碎炒熟

加入10g盐、20g孜然粉、10g香菜籽粉

混合揉搓成团,油炸即可。

法棍切开,用平底锅烤一下。

放上株肉丸子,抹上用番茄酱和是拉差辣酱调制的酱汁。

最后撒上切碎的法香,刨上帕玛森奶酪。

植物肉丸做的意式三明治,完成!

这道也是成都 Pop-up 的高分好评,不过分量比较大,大家都说吃半个差不多就饱了。

Zrou株肉丸紧实饱满,自带香菇提鲜,其中还含有增加油脂感的健康椰油,用健康食材重塑经典组合。

即日起至4月22日世界地球日,Moka Bros全国各门店(北京/上海/成都)都可以点到Zrou株肉春季限时菜单,欢迎大家来试菜!

北京这一场移动食堂,有空来约个早午饭吗?

我要评论

  1. 紫金港王信凯 says:

    会来杭州吗😱