点卯小院儿:一间老北京四合院改造的“新”古韵中式餐厅

一家从老北京胡同四合院里走出来的新京菜,青砖灰瓦、绿窗朱户,一个烟火气十足的小院……这是曾经小院的印象。而新的小院坐落在长安街紧邻CBD的秀水街,一个极有北京国际旅游民间贸易中心,从大的外部环境上我们需要思考,小院的那份惬意及慢生活如何与长安街周边的现代商务中心相融合。不能简单的拿来主义去复古,我们要基于过去去服务未来,以一种新的形象面向际。

“旧的如何不去,新的如何来”?,是我们思考的原点。保留四合院围合的空间特质是不可缺少的灵魂,在色彩上延续“红肥绿瘦”那份诗意。形式上化繁为简手法,空间虚实结合,勾勒出小院新的“景致”。

对于小院中式韵味体现,我们从餐厅的主入口开始至内,若留意感受,整个空间由浓至淡,逐步递减。入口处选用最热情、喜庆也是中国人最偏爱的的朱红色,从墙至顶形成房子似的入口接待区,也似院子的影壁墙。入口处架上一鸟,道一声“您好”,一切的匆忙生活此刻便慢了下来。京味京风迎面而来,它历史的又是现实的。

步入小院空间内部,青砖、灰瓦、绿窗朱户,看起来有四合院的影子,但又不是。小院特有的记忆符号,通过设计解构、融合现代简约视像,成为过去与现代的延续。形成了一个 “口”子型“小院”。不见了四合院的圆柱架起的廊道及房屋,取而代之的是现代材料,绿色金属喷漆的方管架构起人字形的屋顶、高低错落,灰瓦铺设,似院子的房又似廊,与四周对称排布,尽显礼序之美。于“房”下设置多组卡座,互通也互动。小院此时便有了属于自己特有的“新”韵味。

中式特有的窗格,不仅可以区分空间,还能隔出”人生风景”,院子中间,用绿色金属窗格隔出了四组就餐区,相对独立又可互动,内与外、阻与隔、虚与实,是院子里的一景也似建筑的一部分,正是古人所谓:会心之处不在远,过目之物尽是画。

遵循礼序,以北为尊,包间自然就被设置在整个空间的北侧,内部空间延续外廊道建筑形式,直至内部,以朱红漆饰面,不华丽但却彰显尊贵。临窗而坐,与窗外的周边的建筑及环境,也有了新的碰撞与延续。小院古而不拙,新旧相融,使其更显沉静、恬淡,彰显出小院独特的“新”古韵。

“点卯小院儿”京味餐厅(建外店)

店铺地址:北京市朝阳区秀水东街8号秀水街商场F6-1008

空间类型:餐饮空间、主题餐厅、品牌餐厅、中餐厅

设计公司:无序建筑

空间面积:220平方米

空间主材:铝板绿色氟碳喷漆、灰砖、朱红漆、渐变玻璃、水泥漆、木地板

空间摄影:鲁鲁西

项目客户:点卯小院儿

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