会玩|为了吃上一口汕头美食,我定好了明天一早的机票

关注 2021年12月27日 阅读 45,509
2021
12/27
07:00
mars

汕头好吃的东西实在是太多了,铺天盖地的美食,1TB 的胃也装不下。

如果你对汕头的美食,还停留在牛肉火锅,那你真的算不上一名合格的吃货。想要真正体验一个好吃的“汕头”,那么一份不踩雷的《美食攻略地图》必不可少(懒人一族的福音),话不多说,赶紧上车吧。

▶︎01 杏花吴记牛肉火锅 

📍:杏花西路16号

weibo@Noah和Ariel的麻麻

来汕头,第一顿当然是吃牛肉火锅了。牛肉火锅可谓是汕头一绝,它之所以火遍全国,好吃的原因无外乎有两点,其一牛肉基本上是现杀现取,保证了食材的新鲜度;其二墩子的刀功了得,因为切牛肉都是按照牛的不同部位不同纹理来切,刀工不好的话,容易影响牛肉的口感。

weibo@-Serendipity16

遍地开花的牛肉火锅,哪家最好吃呢?其实没有标准答案,用汕头本地人的话来讲就是“家旁边的最好吃”。如果你是第一次来,mars 推荐你试试杏花吴记牛肉火锅,除了游客以外,很多本地人都会选择来这吃,味道在线,不踩雷。

weibo@Noah和Ariel的麻麻

杏花吴记牛肉有自己的屠宰场,墩子在明档厨房现切牛肉,保证大家吃到最新鲜、最优质的牛肉。火锅都是原味汤底,蘸料自己选择,让人百吃不厌的当属餐厅自制的灵魂沙茶酱。在这里,你可以吃到五花八门的牛肉,五花趾,口感弹脆,酥脆爽口;吊龙,香滑可口,肉质鲜嫩;雪花,纹路清晰,肥瘦相间;还有牛肉丸和匙仁也值得来上一盘。人均消费在 100 元左右,性价比不错,由于餐厅生意火爆,建议大家早点儿前往。

▶︎02 阿象肠粉

📍:长平路梅园黄格贡茶对面

weibo@乐于吐槽的ting总

潮汕肠粉分为很多种,想要如何辨识,从酱料和配菜就能看出来。淋汤汁卤汤的肠粉是普宁肠粉,淋花生酱的肠粉是潮州肠粉,淋酱油的肠粉是汕头肠粉。肠粉店铺有很多,随便穿街过巷都能找到一家,看着人气很旺的味道都不会太差。

weibo@乐于吐槽的ting总

小吴肠粉是当地的一家网红肠粉店,排队的人居多,想要尝鲜的话可以去试试。如果你不想排队,那 mars 推荐你一家同样很有名气且备受好评的肠粉店——阿象肠粉。

weibo@乐于吐槽的ting总

阿象肠粉是一家夫妻老店,每天晚上 9 店才开门营业,店铺面积不大,只有零零散散几张桌子,很多当地人都会来这打包一份带走。猪肉蛋肠粉和牛肉肠粉是他家必点,糯米浆做的皮又薄又透,吃起来比普通肠粉更有弹性,馅料分量十足,咸甜的酱汁也很美味,是吃过就忘不了的味道。

 ▶︎03 杨记杏仁茶

📍:龙眼路62号

weibo@火冋儿

杨记杏仁茶是当地一家主营广式早茶类点心的老店,价格相比于其他酒楼来说便宜很多,人均 20 元左右就能吃到撑。

weibo@火冋儿

在这里,杏仁茶和芝麻糊几乎人手一碗。杏仁茶香浓幼滑,甜度适中,能闻到浓郁的杏仁甜香;芝麻糊如绸缎般丝滑流畅,越吃越香;还有黑白双拼可选择,能同时吃到两种味道,非常贴心。除此之外,他家的虾皇饺和豉汁凤爪味道也不错,可以一起拿下。

▶︎04 老胡牛肉粿

📍:杏园街14号

weibo@LiOscar

汕头人的命是粿条给的,在这里你可以解锁粿条的多种吃法,其中最为经典的是牛肉粿条,汤鲜肉嫩,粿条弹牙,吃起来很爽。

weibo@菊子forfun-

老胡牛肉粿是一家开了 30 多年的苍蝇小店,生意很好,不存在什么错峰出行来吃的可能。以脚趾肉和五花趾作为主要食材,以及牛肉丸、牛杂和粿条灵魂搭配,加上牛骨熬制的尚好汤汁,制作成美味的粿条汤。

weibo@西伯利亚博

价格不固定,按分量走,人均在 35 元左右。喜欢干拌的一定不能错过干粿粉,干粿上面淋满了店家自制的沙茶酱,上桌后需要尽快搅拌开吃,搅拌后的每一条粿条都被沙茶酱包裹着。粿条口感不会软烂很有弹性,牛肉煮的恰到好处,肉质鲜嫩,一口牛肉一口粿条,再喝一口汤,简直不要太舒服。

▶︎05 老姿娘夜粥

📍:长平路38号

weibo@李先晴

潮汕人喜欢吃粥,他们把吃的白粥叫做“糜”,糜介于稀饭和粥之间,既有米本身的颗粒感,又有米浆的绵绸。如果想环境好和态度佳,那就去吃富苑饮食;如果想体验本地烟火气,去长平路就对了,遍地都是夜粥铺。

weibo@端午爱生活

老姿娘夜粥,一家开了 10 多年且常年排名前三的夜粥店铺,每天晚上生意好得不得了。这家店囊括了潮汕最具代表性的鱼饭、生腌、卤水、各种熟食等,想吃什么就选什么,进店标配是生腌海鲜+白粥。

weibo@囧嘰哩咕嚕

店内没有菜单,找好座位后然后在排挡前排队看实物下单。食材新鲜,性价比实在,人均 80 元左右,就能吃得尽兴。生腌系列整体偏甜口,里面加了白糖提鲜,生腌虾是首推,虾肉甜糯绵密,让人欲罢不能。当然,除了生腌虾以外,血蛤、血蚶、麻叶、煎粿、卤肥肠等味道都很不错。

▶︎06 盛记鹅肉

📍:长平路49号

weibo@URNOTXSY

对于无鹅不欢的潮汕人来说,卤鹅是饭桌上不可或缺的一道传统菜肴。盛记鹅肉属于那种街边小店,店铺面积不大,没什么服务和装修,不设堂食,来买的大多都是打包带走。

weibo@URNOTXSY

每天鹅供应 20 来只,卖完结束。卤鹅选用澄海的狮头鹅,经过卤汁后的鹅肉,汁多肉嫩,搭配着蘸水一起吃就不会很腻。来这里,卤水粉肝是一定要点的,吃起来没有腥味,爽滑细嫩,胜过法国鹅肝,喜欢吃鹅肝的千万不要错过。

▶︎07 龙眼豆花

📍:龙眼路101号1幢105号房

weibo@小多妈Yuki

汕头人的饭后甜品大多以豆花为主,这里的豆花也叫“潮式豆腐花”,口感更为厚实,豆香浓郁,这种绵密感是其他豆花无法比拟的。

weibo@小多妈Yuki

龙眼豆花是当地人从小吃到大的豆花店,在汕头有多家分门店,总店每逢节假日都超级火爆,想尝鲜的朋友们可以去其他分店打卡。店内甜品种类丰富,其中最出名的当属豆花,挖一勺豆花盖一勺糖,再挖一勺再盖上一层糖,混合着吃,风味很特别。还有种特色小吃叫鸭母捻,是一种类似汤圆的东西,花生馅,混着莲子、红枣、银耳等配料一起熬制,十分养生。

▶︎08 阿群甘草水果

📍:龙眼园1幢甲101房

weibo@欣欣呷虾米

汕头人爱吃也会吃,在这里,你可以体验到水果的另一种吃法,他们把新鲜的水果去皮切块,然后淋上灵魂甘草汁,酸酸甜甜非常可口,而且可以帮助消化。

weibo@胡萝卜炖小绵羊

这样的水果店,汕头遍地都是,只要水果新鲜,味道基本上都还可以。生记甘草水果的水果品质高,阿群甘草水果的选择更为丰富,吃起来非常满足。想体验多种水果味道,可以去阿群看看,服务员特别热情,会讲解每种水果的口味,还可以进行试吃,价格也很合理,几十块就能吃到饱。

更多美味:

📍老四家手锤牛肉丸:跃进路21号

📍五洲牛肉美食馆:龙眼南路15号

📍长平肥姐:长平路30号106铺面

📍桥下猪肚:龙眼路79号龙眼园北区9幢104号房

📍大树肠粉:龙眼南路73号

📍辉记火锅:福平路福祥16幢01-02铺

📍富苑饮食:朝阳街朝阳庄北区12栋

📍十二中草莓冰:长江路新一城十二中附近

📍老妈宫粽球:升平路与外马路交叉西北角

📍老潮兴粿品:龙眼北路132号

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