米其林说这是广州最好吃的 11 家餐厅,广州人同意吗?

米其林为什么要来广州呢?在我看来,这应该是全世界最不需要米其林的城市了,关于美食的话语权从来不在某本指南某个榜单之中,那些评审们找不到的大排档与糖水铺,才是广州最好吃的地方。

这是米其林第二次在广州开榜,今年的《广州米其林指南》一共收录了 11 间星级餐厅——一星 10 间、二星 1 间、三星 0 间,以下就是刚出炉的广州米其林完整榜单。


米 其 林 一 星

01  惠食佳

起初只是一家大排档,1992年首创啫啫煲,惠食佳在广州有两家分店,得奖的是海珠店,另外旗下的啫8今年也得到米其林必比登推荐。因为价格不贵,所以位子也很紧俏,每次去黄鳝啫啫煲和红烧乳鸽都是必点。

店铺地址:滨江西路172号
店铺电话:020-34382088
人均价格:¥170


02  炳胜公馆

“来广州,食炳胜”,差不多是每个广州人招待外地朋友的走心套路。公馆是集团旗下最高端的牌子,主打精致粤菜,豉汁皇鹅肠是惊艳之作,烧味拼盘也很正。

店铺地址:珠江新城冼村路2号5楼
店铺电话:020-38035888
人均价格:¥300


03  炳胜私厨

炳胜集团另一张王牌,也是连续两年的米其林一星。同样主打精致粤菜,相较公馆的商务范,私厨更别致些,复古的桌椅摆设充满南粤氛围。如果凑不够一个八仙桌的饭搭子,几个人也可以来这边点一桌好菜。

店铺地址:天河东路178号
店铺地址:020-87575699
人均价格:¥260


04  宋(新上榜)

可能是今年最意外的新上榜餐厅,一家在广州的川菜馆子!室内设计相当壮观,上次在成都吃了玉芝兰,有很多粤菜元素,下次准备去试试广东的川菜。

店铺地址:花城大道珠江新城高德置地冬广场4楼417号
店铺电话:020-87412345
人均价格:250


05  半岛名轩(新上榜)

今年的新上榜餐厅!也是酒店级别的精品粤菜,价位也算OK,可以一试。

店铺地址:天河北路189号中国市长大厦2-3楼
店铺电话:020-87555928
人均价格:¥111


06  御宝轩(新上榜)

今年的新上榜餐厅!其实去年没上就有点意外,今年终于把星星摘到了,上海的御宝轩也是米其林一星。

店铺地址:珠江新城兴民路222号天汇广场igc L514B
店铺电话:020-38856382
人均价格:¥353


07  利苑酒家

利苑不用多说了,也没什么悬念,内地港澳新加坡都有门店,香港、澳门、上海、广州的都保持着米其林一星。菜品水平一直在线,周末刷早茶的好地方,饭局意见不统一时的最终选项。

店铺的在:建设六马路33号 宜安广场4楼
店铺电话:☎️020-85500028
人均价格:¥320


08  愉粤轩

四季酒店的中餐厅,主打高端粤菜,71楼的窗景可以俯瞰广州。酒店餐厅嘛,能差到哪里去呢?

店铺地址:珠江西路5号四季酒店71楼
店铺电话:020-88833371
人均价格:¥450


09  丽轩

也是酒店餐厅,不过丽思卡尔顿的粤菜确实都还不错的,澳门的丽轩也是米其林一星。主厨郭元峰18岁入行,27岁就当上行政主厨,招牌的葵花鸡和烧鹅很出名,来广东一定要吃鸡就对了!

店铺地址:广州富力丽思卡尔顿酒店3楼
店铺电话:020-38136689
人均价格:¥380


10  白天鹅宾馆 玉堂春暖

开业37年,广州第一间五星级宾馆。对于很多老餮来说这里出品的粤菜是经典的代表,不过比起正餐,白天鹅最热门的还是早茶时段。今年香港莲香楼关门结业,以后做老手艺点心的茶楼真的吃一家少一家。

店铺地址:荔灣區沙面大街1号白天鹅宾馆3楼
店铺电话:020-81886968
人均价格:¥350


米 其 林 二 星

江 by Chef Fei

今年广州终于有二星啦!广州文华东方的中餐馆,主厨黄景辉,人称辉师傅,主打新派粤菜,去年榜单上最年轻的一星,今年也成为广州第一家升入二星的餐厅!去年刚摘星的时候,写过他家的食评,可以在「造洋饭书公众号 - 餐厅指南」里找到。

店铺地址:天河路389号文华东方酒店3楼
店铺电话:020-38088885
人均价格:¥600

以上就是2019年广州米其林的完全榜单,有你去过很喜欢的,或者很想去的吗?说说我的个人体验吧:看下来还是很保守啊,基本被大牌集团 + 酒店餐厅垄断,我还很期待像新加坡一样,出现一家米其林油鸡饭,广州的路边摊值得的!10家全员粤菜!广州粤菜当然很强,但也有些新派的料理值得发掘,过两天介绍一家我在广州刚吃到的西餐。好消息是今年终于有餐厅升上二星!未来广州的三星餐厅应该也会很快出现吧。

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