泰式冬阴功麻辣香锅,20分钟搞定的快速料理

泰式冬阴功麻辣锅

食材:鸡腿、鲜虾、花蛤、鹌鹑蛋、午餐肉、蘑菇、青笋 藕片、腐竹。时间:20分钟。

今天打算做个冬阴功口味的锅底:食材主要有鲜辣椒和干辣椒、大蒜、泰国香菜、青柠、柠檬叶、香茅。

所有香料倒入石钵,加入香油捣碎。慢慢研磨,做成新鲜香辣的冬阴功酱。

做好的冬阴功入锅炒香,作为香锅的锅底。喜欢吃椒麻口感的同学,可以加花椒同炒。

锅底做好,请点菜吧:荤菜有鸡腿、鲜虾、花蛤、午餐肉和鹌鹑蛋,素菜有西蓝花、莴笋、藕、褐菇和腐竹。香锅食材可以自由搭配组合,你必点的几样是什么?

将食材依次下锅,先荤后素。花蛤爆炒至开壳后加入鸡腿虾仁午餐肉;鹌鹑蛋煮好,蔬菜焯水烫熟再下锅,大火翻炒。

还有一味是我爱的炸藕片!莲藕切片,提前炸脆,最后入锅爆炒片刻,让每样食材上都均匀挂上酱汁。

泰式冬阴功鲜辣香锅,完成!起锅装盘,撒上炸蒜和香菜。请趁热下饭!

自制的麻辣香锅,口味和食材都可以随意调整,20分钟搞定,也是很简单的快手料理!这次做的冬阴功锅底,很适合炒些小海鲜,当然啦午餐肉永远百搭,劲爽酸辣配合柠檬草的清香,一口满足,超级下饭!