12个人花了五天四夜逛出来的普吉岛吃喝指南!

2019年12月13日 品茶咖啡 阅读 57258
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当然,除了喝,我们也在这个美食国度吃了不少。米其林推荐的小馆子啦,泰国皇室亲睐的餐厅啦,百年老字号的街边小吃啦……在普吉岛的每天,都恨不得一日10顿,这也是最我喜欢泰国的地方,好吃还不贵。避开那些踩过的雷(没错,泰国也挺容易踩雷的),今天也想推荐几家普吉岛上好吃的餐厅给你们。毕竟到了年末,最后一波出游高峰就要来了。

今年份的团建想过去很多地方,最后还是选择去普吉岛,一是可以直飞行不用转机,二是想念海岛的阳光,最重要的是,泰国菜好(pian)吃(yi)啊!于是,在北京再度开始降温的那个晚上,合上塞满了背心热裤比基尼的行李箱就逃往机场,在飞机上喝过晚安酒,美美睡足了六个小时,睁眼就降落在三十五度的热带岛屿。

来之前就把岛上的每一顿饭都仔细安排好了,生怕浪费掉这短暂的夏天。泰国最妙的地方,是不管你怀揣一个亿还是只有几千块,都能吃好玩好,只要找对地方。第一天的出海行程结束,回到别墅精致打扮一番后,去迎接此行最贵的一顿大餐。

- DEE PLEE -

在普吉岛真正高级奢华的纯泰餐没有很多,比较网红的、位于奢华度假村Trisara里的PRU虽然取用当地食材和草药做菜肴,但是烹饪风格还是西式,确实好吃,但始终觉得不像在吃泰餐。 于是我们选择了Anantara度假村里的DEE PLEE,能吃到泰国不同地域的料理,而且味道正宗。

DEE PLEE是非常重视食材新鲜度的老牌餐厅,有自己的菜园种植香草和香料,蔬菜就更厉害了,来自前国王拉玛九世创办的专门培育优质农产品的“皇家项目基金会”农场。 又因为临海(安达曼海)的优势,每天还能捕获到新鲜鱼货,所以点单时询问当天最活泼的海鲜是什么,就能基本能确保每一道菜完美好吃。 所以人均1000RMB,还是有道理的。

这里的菜量不算大,对于一行12人来说,点菜是一件挺头疼的事。不过菜单设计很贴心,前菜我们点了两份不一样的“品鉴组合”,每份是五款不一样的小菜,鱼饼、青口、沙拉……特色又开胃。

必点的冬阴功汤和椰奶鸡汤走的是清爽风格,汤汁不浓稠,酸辣味层次分明,绝对是岛上排名数一数二的。

海鲜拼盘一定要点,分量特别大!大龙虾、大老虎虾、大扇贝、大鱿鱼、大鱼块……总之非常有排面,为了拍照也要点啊!

当然味道也真的不错,深海海鲜烤过头了就是灾难,软嫩的肉质会变得又柴又硬,但DEE PLEE的火候掌握恰到好处,炭火的香味给肉增加了一丝质感,每款海鲜还准备了单独的蘸料。 咖喱品鉴组合是当之无愧的全场最佳,一组五款:红咖喱鱼,绿咖喱鸡,马萨曼咖喱猪,娘惹咖喱牛,黄咖喱虾。配饭尤其一绝!

米饭也很细致地提供三种:有机米,茉莉香米和地瓜米饭。这道菜一上,大家瞬间丢掉了坐在高级餐厅里用餐的优雅,用咖喱拌着米饭,捧着盘子大口大口吃,眼睛还要死死盯住碗里剩下的咖喱,也是光盘最快的一道。

最精彩是马萨曼咖喱娘惹咖喱,颇有印度和马来西亚风情,既能尝到肉桂、丁香肉豆蔻带来的浓郁异香和温暖热辣,又能感受到泰式鱼露和柠檬草的清新,各种风味完美融合,谁也不抢戏。

还吃了一些特色泰国菜,不算精彩但都值得一试。甜品也照着菜单点一轮,泰国的甜品就一般了,普遍过甜还有明显的香精味,胜在水果都还不错。

不过总的来说,这是岛上最值得专门去吃的一家正宗高级泰餐。早一点订餐,还能预定到海边露台的位,舒服地躺在靠垫上,看着安达曼海上的日落,喝一杯mojito,完胜岛上其他海景餐厅。

- Jongjit -

为了搭配第二天团建主题“丛林飞跃”,我们也挑了一家很“野”的路边小馆子。当地人很爱的那种,还拿了必比登推荐。

从来没想过自己会被人怂恿去搞什么丛林飞跃,说可以培养团队感情之类的鬼话,起大早没来得及思考就被推上车拉去闷热的热带雨林里,套上护具,爬到山上没好好喘口气就被人推出去飞跃了,吓到灵魂都变形了,一共28个点的飞跃下来,只想跟我的团队解散……

环境真的很“野”,位于一条破马路边,旁边的一面斑驳的破墙上还有一幅诡异的涂鸦,一个鬼娃娃一般的白面黑眼睛女孩在吃面(很神奇,泰国街边许多这种大眼娃娃涂鸦)。

下车后还真的有点傻眼,直到看见墙上显眼的位置挂着米其林推荐的牌子,一颗心才稳住。这可能是世界上最便宜的米其林推荐餐厅!每道菜10块人民币起,最贵的也不超过50。我想着一本菜单从头到尾点一遍,可是在喊到第12个菜的时候,写菜的老板娘说够了,然后就潇洒离开。走的时候叮嘱了一句,饮料自己去拿,冰块也要自取。

在这个“破”馆子吃饭一定要有耐心,排队等位(没办法提前预定)和等菜,平时基本都是满座。完全的家庭作坊,主厨只有一个,切菜洗碗、招呼客人谁有时间就谁上,白发苍苍的老母亲在厨房边慢悠悠的摘菜。

别催,等得起就吃。等菜期间,我们把周边卖饮料的都帮衬一遍。店里卖的酸角汁好喝但偏甜,最好自己加工一下;隔壁老太太出品的西瓜薏米水,新鲜爽口,也得等,大概半小时能做一杯吧。

第一道酸辣鱼就把我们镇住了,有点糖醋鱼的意思,但多了些辣味和泰式清新风味。正中某川妹子的下怀,吃得直想舔盘子,还因为老板娘不问一句就收走了盘子而生闷气,“只剩骨头怎么了?!盘子也还没舔干净啊!”

跟DEE PLEE风格迥异的“浓稠刺激版”冬阴功汤,能清晰看到浮在表面的辣椒粉,辣到想跳舞但相当过瘾。

加了温泉蛋的福建炒面超治愈,辣椒猪油渣炒芥兰很香,罗望子酱炒虾很有弹性,下饭的九层塔酸辣肉碎,爽脆好味的爆炒猪颈肉,酸甜炸鸡、黑胡椒炒鱿鱼,以及还没看清楚是什么就被瓜分干净的菜…..

已经不知道消灭了几盘米饭,在没有空调的店里,吃得满头大汗也顾不上擦,饭后好几个人一致通过:比昨晚的万元大餐有意思可能餐厅整体风格真的有点偏中式,所以格外合胃口。我们已经评它为普吉岛必须前往的路边小馆子了。

- Tu Kab Khao -

第三天去普吉镇逛了逛,没料到小镇的艺术氛围如此浓郁,有点五步一间画廊的意思。五彩斑斓的小房子,涂鸦也遍布街头,还有很多复古的咖啡厅和小商店,唐人街也离得不远,南洋小镇风情体现的淋漓尽致。

我们在这里找到了一家据说皇宫贵族微服私访爱来的餐厅,Tu Kab Khao。 也是当地超人气的餐厅,走精致优雅路线,青花瓷瓶摆件、大牡丹装饰图案,餐具也是欧式复古风格。用餐区和一个迷你的酒吧分开来,墙上就挂着泰国皇室的照片。

这里的酒单相当缤纷多彩,鸡尾酒非常多且造型美丽又浮夸。受不住诱惑,点菜前就迫不及待先每人点一杯酒。每一杯酒上场都很震撼,冒烟的、点火的、七彩的,好看,味道么……反正最后都没喝完。

不过食物是真的优秀。冬阴功汤又是另一种风格,介乎前两家中间,味道最接近在国内常吃到的那种,清爽又不失风味,果然是一家一个样。

大虾青芒果沙拉吃到最后偏咸,但虾肉很鲜很有弹性,青芒果爽脆带点甜,很舒服的开胃菜。

(绿)咖喱蟹肉里加里椰奶,多了一丝鲜甜,配着米粉和碎花生,完全停不下嘴。

绿咖喱鸡香料味很明显,汤汁相当浓郁但很温和,附带的千层薄饼也是又脆又香,忍不住多追加一份。酸辣虾酱沾菜一定要试,开胃爽口,偶尔吃下一颗小辣椒超级刺激。

也有表现一般的菜色,比如慢炖猪肉自带一股泰国药草的味道,我很喜欢但是也有吃不明白的朋友;酸甜鱼就无聊了,跟昨天“破”餐厅的出品没法比。

点了一桌菜,吃到隔壁桌翻了两轮才摆手。确实是一家性价比很高的餐厅,一堆鸡尾酒十个菜,人均还不到1000泰铢。服务也不错,那位大花臂短发女服务生我记忆犹新,爽朗帅气,临走给她小费时又显得有点羞涩,真可爱啊。

- MEE TON POE -

舒服的普吉镇我们在最后一天离开之前,又不舍地来玩了玩。

前一晚大家都去了亚洲排名第一的夜店蹦迪,玩太嗨起晚了,都有点睡眼惺忪。不约而同选择上普吉镇溜达最放松也终于有时间喝一喝咖啡了。在Tripvisor上排名第一的Neighbors,我们遇到了惊喜的冰冻椰子拿铁。浓郁的椰香和略苦的咖啡融合在一起,顺滑又可口。

还邂逅一家咖啡一般,但店内相当酷的画廊咖啡馆。饭点在唐人街附近,我们偶然看见一家门口有现烤沙爹串的路边大排档,店内客人很多,都是当地人,诱人的香气直逼过来,一行人超有默契地齐刷刷走进店里。

还没坐定,啃老师已经迫不及待点了一堆沙爹鸡肉串。确实好吃,价格还跟不要钱一样,味道浓郁偏甜,肉很香嫩,要不是在内心提醒自己矜持一些,一口一把都没问题。

看了看菜单,这是一家专门吃“福建面”的店,从1946年开到现在,墙上挂着的三张照片,就是这家店的三代传人。拿出手机搜索了一下,不得了,原来又是家名店!狠狠吃它!于是又把招牌菜都点了个遍。都是一些小吃类的,白灼鱼丸配鱼露,鱼丸弹滑又鲜美。

炸馄饨相当香脆,咬开之后肉香四溢。鱼糕otah辣味十足……

炒饭是最大的亮点,简简单单的干炒米饭,粒粒分明,咸咸香香,一放到嘴里就能吃出热辣锅气,贼香!最期待的福建面表现反而平淡,不能说不好吃,只是有Jongjit的那碗面在先,很难超越。

我已经牢牢记住这家店了,下次一定还去叫一盘炒米饭和几串沙爹,就着一瓶啤酒吃过瘾。5天4夜的普吉岛之行,还有很多值得记录的美味瞬间。 比如在普吉镇另外一家红红火火的老餐厅One Chun吃到的酸笋鱼汤、喝到的荔枝沙冰,在街边遇到的烤大鱼,居住的别墅里的丰盛晚餐……

还是那句话,这是一个不管你预算多少,都能轻易找到美食的地方,我敢说它符合你对理想东南亚海岛的一切美好想象。

干净的街道,舒适的天气,可爱的当地人,可口的食物。这也是为什么大家都爱来普吉岛,我也真挚推荐你来一次的原因。

文字:Sharon