线上游览绝美“苏格兰威士忌天堂”

2021年09月03日 阅读 39817
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是不是在家里憋了很久,不如站起来伸展一下,让我来带你来个颅内旅游。

四年前去了一趟苏格兰,来了一次四大产区7大酒厂史无前例的深度朝圣

虽然当时学习任务在身,无法自如的畅游苏格兰。

有很多地方都让我印象深刻,比如艾雷岛的海岛风情,苏格兰的风土人情,还有那么多珍奇佳酿。

但在从低地自驾去高地的时候我还是注意到了斯佩塞这个美丽的地方。

本来想着年末疫情会好一点,早早做好了去斯佩塞的各种旅游攻略。但如今出去玩明显不现实,为了不让我的攻略白做。今天就带你们在线上游历斯佩塞。

斯佩塞拥有58家酒厂,苏格兰有一半的酒厂都分布在了斯佩塞。Glenfiddich格兰菲迪,The Glenlivet格兰利特,Macallan麦卡伦和Glenfarclas格兰花格都扎根在这里。可以说,斯佩塞就是苏格兰经济命脉所在之地。如果你想要了解威士忌文化但又没时间一一探索,那么这三个酒厂一定是你的必去之所。

 麦卡伦macallan 

这是麦卡伦的老厂,虽然不如爱丁顿集团投资1.4亿英镑(约合人民币12.1亿元)创建的新酒厂宏伟。

但在我看来这里其实更有历史沉淀,也具风情。这里隐藏着的是百年来匠师们高超的制酒智慧。或许这才是麦卡伦真正的精华所在。

格兰花格Glenfarclas

当年最后悔的事情就是有一套格兰花格摆在我面前,我没有买。当初甚至还送酒柜,看着它翻了好几倍的价格,现在我追悔莫及。

所以有什么想买的酒,在自己经济情况允许的情况下就尽量买吧。说说不定几年之后就能给你带来一笔意外的财富。

慕赫mortlach

慕赫酒厂成立于1823 年。在过去长达190多年的时间里,一直因独特蒸馏酿造工艺而闻名于业内。

慕赫酒体朴实而富有肉香、复杂而饱满,以强劲口感在斯佩塞区的单一麦芽威士忌中独树一帜,因此也被誉为“达夫镇野兽”(The Beast of Dufftown)。

去斯佩塞除了要去参观酿酒厂和喝威士忌。除此之外还有很多极具观赏性的地方,特别是在游客中心关门之后,这段时间千万别浪费时间在酒店里。

克雷格拉奇大桥Craigellachie Bridge 

如果你对古老的道路桥梁或者建筑历史感兴趣,那么在这里游览就是你的不二选择,克雷格拉奇大桥本身就是一段工程历史。

沿着A941公路向北行驶,经过大桥左手边有一条小道。你可以把车停在桥下,然后沿着河岸走。根据最近的降雨量和河流的水位,甚至可能有一个风景如画的“海滩”等着你。

这座桥的设计和建造在当时是革命性的,它采用了细长的铸铁拱,这是传统的砖石结构所无法实现的。英国著名土木工程师托马斯·特尔福德(Thomas Telford)的工程于1814年完工。

当你站在桥顶时,不妨想象一下1850年代的旧马车驶上大桥1950年代的卡车在斯佩塞来回运送珍贵的木桶货物。就会有一种畅游在威士忌历史中的感觉

本·里恩斯Ben Rinnes

想要了解斯佩河的雄伟有两种方法。一种方法就是盯着电脑上的谷歌地图。第二种,也是更有意义的一种就是攀登本·里恩斯山。从山顶上,你不仅可以见证雄伟的本·里恩斯山脉,还可以看到威士忌行业的辉煌。

从顶部的瞭望台向下看去,你会立即发现数量惊人的酿酒厂——无论是在附近还是远处。这就是欣赏斯佩塞最好的方法。望向南边你则可以看到格伦利维特酿酒厂。

回头就能看到北边的莫雷湾,前面是克雷格拉奇、达夫敦和罗斯等村庄以及所有的酿酒厂。

 斯佩赛德木桶厂 Speyside Cooperage 

橡木桶的制作和修理是威士忌产业的一个基本组成部分,威士忌最终风味的60-70%来自于熟成的橡木桶。所以,在进入木桶厂之前你在斯佩赛德的参观是不完整的。在这里,你可以看到所有从古至今的制桶技术。

斯佩赛德公司成立于1947年,为威士忌行业提供和维修大量酒桶——不仅是斯佩赛,还遍布苏格兰和其他地区。

如果你对木桶的制作感兴趣。最直观的方法就是上楼到观景廊,在那里你可以看到你下面车间的所有动作。

在这里工作的每一位工匠师傅都必须经过四年的学徒期才能掌握他们的行业。Speyside Cooperage的师傅没有小时工资或月薪,但他们完成的每一个木桶就是工资。所以在一天之内他们完成的越多,他们赚的就越多。因此每一位工匠都在埋头苦干。如果你也想试试的话,Speyside Cooperage会准备一些玩具酒桶供你试着组装。

当然如果论美,斯佩塞周围的高地海岸线才叫人流连忘返。

当时我参加了帝亚吉欧为威士忌爱好者打造的 “三阶式威士忌专业体验活动”,活动方为我们准备了直升机鸟瞰整个斯佩斯和高地的美景。

接下来让我们来静静欣赏美景(我就不说话了)

对了,我们在斯佩塞地区入住的Craigellachie Hotel,是一家历史悠久的精致小酒店,随处可见古董家具和摆件,艺术品位极佳,也深受Charles等大师的亲睐。

斯佩塞当然是一个威士忌天堂。但也远远不仅只有酿酒厂漫步斯佩河边、或者去参观巴林达洛城堡、打打高尔夫、钓钓鱼都是很好的选择。

希望明年夏天阳光最盛的时候,我能再去一次斯佩塞。但在去不了的日子里,就喝点儿斯佩塞的酒解解相思之苦吧。