印尼万隆街头

一间由“危房”改造的茶摊

总会敞开窗口

点起微光

欢迎你和四方好友

赏冰茶、嗦面条，碰杯聊天

……

“旅游王国”印尼万隆有一家特别的茶馆儿WARUNG CIENTEH，谢绝故作高雅，只有朴实无华的搪瓷杯盛着具有东南亚特色的柠檬冰茶。每杯冰茶仅2000印尼盾，折合人民币约1块钱，一波又一波的人，在屋檐下排排坐。复合的业态，让它不仅仅有“茶”，还有“面”，大家可以聚在一块嗦粉聊天。一颗小灯泡，在阴郁的雨天，温暖食客的心灵。

别看它现在散发着温馨的气质，在九个月前，这还是一片废墟呢！由“危房”改造而来的茶摊，倾注了老板许多心力，店铺的ins号记录了从动工第一天到灯泡亮起时的全过程，也展现出装修的匠心。

“墙壁、花岗岩和木头，看起来经济又很酷……”WARUNG CIENTEH的改造记录中，常常提到“经济”“省钱”等词汇，这样的改造给预算并不多的开店人提供了很好的范例，企图打造更经济但有创新的门店，在装修上就要采用性价比较高的材料。他们选择用花岗岩围绕餐厅一圈，并在露台处放置一整块花岗岩充当座位。人们可以选择坐在花岗岩上喝茶谈天，印尼海风拂面，带来十分清新的感觉。

印尼是个多雨的地方，为了让游客在雨天有一个歇脚之地，屋顶是最先被改造的，他们特意重搭了新的屋檐，制造了露天喝茶的绝佳环境。雨顺着屋檐而下，淅沥时滴答滴答，倾盆时哗啦哗啦，自然似乎会演奏背景音，给喝茶嗦面营造了更有趣的氛围。

两扇敞开的木制窗，创造室内室外的无边界感，使散发着暖色调光芒的厨房与街景融为一体，这样半开放式的设计拉近了店主和顾客的距离，烹饪的全过程映入眼帘，在众人期待中诞生一道又一道创意美食。

炎热的夏季，有装进袋子里的冰茶消暑；寒冷的冬季，有盛入搪瓷杯的热甜茶暖胃。复合的业态给予“美食发明”更多的可能性，面条和印尼小吃留住了更多游客，让人们愿意在这一方小天地里和朋友消磨一整个下午。

用实惠的材料打造的小茶摊，在印尼的街头闯出了一片新的天地，门庭若市的景象也证明了“茶+面”复合业态的成功，给想要开一家小店的许多人启示：单一业态逐渐失去优势，何不把要素进行创新组合？

喝茶之余，一起约个饭。