料理美食一直都是露营时的重头戏，尤其烧烤。但烤多了肉，不知道大家有没有试过烧烤甜点。今天我们不妨跟随日本知名露营美食家，以及户外造型师風森美絵，来学习下不同烧烤甜点美味的做法。这次的食材主要以棉花糖、巧克力、饼干等为主。

对風森美絵来说，烧烤甜点一共分为三个评分标准：首先是好吃，这是最重要的；其次是惊喜感，比如棉花糖烧烤后形态和口味会发生变化；最后是烧烤的便利性，能够简单操作的当然最好。每个依次满分为5分，包括难度5分为最佳，0分为最难。接下来就让我们看看，都有哪些甜点美味。

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饼干夹心棉花糖

饼干夹心棉花糖做法非常简单，即便没有签子也可以用筷子代替，然后将棉花糖烤到微焦，记得跟火保持一定的距离即可。最后使用饼干将巧克力和棉花糖，夹在中间即可食用。

总结：s'more 是一种流行于美国和加拿大的经典美食，因为棉花糖在加热后会变得松软且更为美味，所以在露营中非常受欢迎。

口味：5分
惊喜：5分
操作：4分

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饼干夹心羊羹奶酪

首先将羊羹和奶酪串在一起进行烧烤，因为羊羹很容易烧焦，所以要把控火候。当奶酪开始变色，羊羹逐渐融化时，就可以夹在饼干中进行食用了。

总结：羊羹的甜味和奶酪的香味，以及饼干的咸味完美融合在一起，算是比较日式的夹心饼干。

口味：5分
惊喜：4.5分
操作：2分

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寿喜年糕

将寿喜烧酱先在锅中熬到粘稠，然后把年糕烤至微焦，刷上寿喜烧酱，最后放上巧克力。如果温度够高，巧克力还会微微融化，口感会更好吃。

总结：年糕因为淀粉量相对较少，因此烧烤时间不会太长，所以操作起来比较简单，而且刷上寿喜烧酱后，风味也更为独特。

口味：4分
惊喜：4分
操作：3分

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饼干夹心焦糖

先对焦糖进行烤炙，一旦发现变软溶化，就尽快拿出饼干，或者可用面包进行代替，然后涂抹在上面即可食用。

总结：或许有些人不喜欢焦糖，但将它融化后则是另外一种体验，即便干了也能保持酥脆，因此非常独特。

口味：4分
惊喜：4分
操作：4分

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烧烤零食

这个非常简单，选择任何自己喜欢吃的零食或者坚果涂抹上黄油进行烧烤，可以瞬间激发出零食的更多风味。

总结：整体品尝起来很像烤肉店的体验，黄油会为零食快速上色且能呈现出独特的口感。

口味：4分
惊喜：3分
操作：4分

总结下来可以看到，经典的饼干夹心棉花糖依然最受欢迎。当然以上只是一个示范和灵感启发，大家在下次露营时还可以尝试不同甜食的烧烤，比如面包、水果、大福、泡芙等，去发现各类食物在烧烤过后的口感变化。

当然还能去自由组合，甚至加入不同的酱料等。未来期待各位在不断的尝试中，发现独属于自己的甜食烧烤美味。

图片来源：Yoshie Kazamori
内容编辑：秦泽华