2021年,我们还能愉快地喝奶茶吗?

2020年08月10日 品茶咖啡 阅读 33235
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奶茶除了要喝奶茶本人,当然还要吃那些用吸管搅一搅才好吸得上来的固态内容物。不论你喝得是热腾腾还是凉冰冰的奶茶,如果少了用吸管“嘬”珍珠、波霸、芋圆、红豆、椰果、布丁、薏米、仙草、紫米这些奶茶中 “灵魂配料”的环节,快乐势必要大打折扣的。

可见,不是奶茶需要吸管,而是我们需要吸管。

吸管实在是太方便了,喝奶茶、可乐、咖啡、果汁、早餐粥……我们处处都在依赖吸管。可是,再过不到5个月,全国范围的餐饮行业将禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。试问现在,商家做好准备了吗?我们做好准备了吗?

有一些品牌已经做好了应对方案,比如,北上广深的麦当劳在饮品的杯盖上加了饮用嘴,开盖直接饮用,不再提供吸管;宜家、喜茶、海底捞和星巴克等则是将塑料吸管统一更换为纸吸管;一些酒吧和咖啡店提供消费者需要自费购买的不锈钢吸管。这些都是办法,但却没有一种可以100%替代原有的塑料吸管。

抛开成本不谈,纸质吸管的使用反馈并不怎么样,使用感就…真的挺差的。首先是非常粘嘴,不好吸,有纸的味道。第二,如果平时有爱咬吸管的毛病又一时无法克制的朋友,就会体会到吃煎饼果子连包装纸一起吃进嘴里的感觉。第三,纸吸管遇水容易软化,尤其是热饮,时间一长,吸管底部就泡开了。有数据显示,将纸吸管和塑料吸管同时摆放在餐台上,在同时贴上“纸质吸管更环保”的标识的情况下,只有约1/3的消费者会选择环保纸吸管。而且有人质疑,用砍伐大量林木生产的纸吸管去解决塑料难以降解的问题,真的环保吗?这一点欢迎技术咖来解答。

其实“禁塑令”早就是全球趋势了,

澳大利亚政府自2018年7月1日执行禁塑令(个别州除外),计划到2023年在全澳范围内逐步淘汰所有的一次性塑料制品,比如塑料袋、外卖盒、咖啡杯、薯条包装袋等。

2017年8月,肯尼亚政府下达的“全球最严”禁塑令正式生效,严格禁止一切零售塑料袋的制造和使用。在没有得到肯尼亚国家环境管理局(NEMA)的批准之前,一切零售塑料袋的制造者和使用者将被处以最高可达四万美元的罚款。

2018年10月,欧盟议会通过了禁止使用一次性塑料的提案。规定从2021年起,欧盟将禁止生产和销售一次性餐具、棉签、吸管等一次性塑料制品,这些用品将由纸、秸秆或可重复使用的硬塑料替代。塑料瓶将根据现有的回收模式单独收集;到2025年,要求成员国的一次性塑料瓶回收率达到90%。

韩国自2019年1月1日起,全国2000多家大卖场以及1.1万家店铺面积超过165平方米的超市,除鱼类和肉类等之外,将全面禁用一次性塑料袋。

印度在2019年6月5日,世界环境日当天宣布,计划2022年前消灭所有一次性塑料产品。


在许多发达国家,塑料垃圾污染已经得到了一定的缓解。在瑞典,有9成以上的塑料垃圾得到妥善处理,居世界首位。尽管日本的便利店协会让其“禁塑”的步伐与其他注重环保的国家相比略显缓慢,但是日本的塑料垃圾回收率接近80%,居亚洲第一。而中国的塑料回收行业仍是初具规模,2019年的回收率只有30%。

塑料废物(Plastic waste)污染,又称白色污染(White Pollution),形象地说明了废塑料污染环境的现象。这是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包装袋、农用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被弃置成为固体废物,由于随意乱丢乱扔,难于降解处理,给生态环境和景观造成的污染。

塑料在日常生活中无处不在,人类以太多方式暴露在塑料中。等不及降解的塑料很快就会碎裂成被称为“微塑料(microplastic)”的长度小于0.5毫米的碎片。海洋是微塑料污染的重灾区。不少人肯定看过从海龟鼻孔里拔出吸管的视频,世界上最深的马里亚纳海沟存在大量的微塑料。这些塑料进入下游后,最终会通过食物链回到人类的餐桌上,被人类吃进体内。有科学家预估,全球超过一半的人体内都能检测出微塑料。

那我们该拿什么来替代塑料呢?还拿吸管举例。除了纸吸管,我们还有以下选择,

玻璃吸管

优点:色彩多样、美观
缺点:危险、易碎、不能承受瞬间的剧烈温差

不锈钢吸管

优点:坚固
缺点:导热太快、不透明、样式单一、太坚硬容易伤到牙龈,尤其是儿童需要注意

FinalStraw 可折叠不锈钢吸管

优点:方便携带
缺点:太细,不能用来喝奶茶中的珍珠

硅胶吸管

优点:造型漂亮、柔软、可以咬、可以变形、安全
缺点:在高温环境下可能会有些味道、需要大力吸

以上吸管还有一个共同的缺点,就是难以清洗和不方便。需要购买专门的小刷子来洗刷吸管内部,一次两次还行,每一次使用完都要清洗真的考验人的耐心啊。

日本有一种可以直接拆开来清洗的硅胶吸管,就像上图这样,可以放进洗碗机里。感觉上便利了不少,不知道实用性怎么样。

可食用吸管

优点:方便,连带吸管一起吃掉,不用清洗;彻底环保
缺点:估计味道和口感不太友好、造价太高

有报道称韩国已经开始量产用大米和木薯制成的吸管了,意大利推出了意大利面吸管,西班牙的木糖醇吸管,我国也在积极研发各种口味的可食用吸管。

美国的两个小姐姐Chelsea 和 Leigh Ann 设计出了以海藻为原材料的可食用一次性吸管。不含卡路里,十分健康。这俩人之前做过一款可食用的塑料杯子Jelloware,拉了一波风投。Lolistraw是她们发明的第二个环保产品,在官网上可以预定,优惠价,十美元十个。但是,但是这个预购好像是18年就开始了,直到现在大家还没有收到货。Emmm…看留言,买家挺无奈的,都在问进度。Any updates?

国外有一位编辑Eve试用了各种类型的吸管,结果发现塑料吸管的使用体验是最理想的,没有最佳替代品。至少短期内没有。她认为,“尽管知道这是错的,但它确实是最好用的,我只能尝试着克服自己的享乐本能尝试去做些对世界有益的事。”

等到了明年,小伙伴们如果不想当街仰头痛饮,拿勺子喝奶茶,纸吸管、玻璃吸管、不锈钢吸管、可食用吸管这些统统也不想用的话,似乎就只剩下一个办法了:随身携带吸管杯,走到哪里带哪里。

说了这么多,你找到适合自己的替代吸管了吗?或者,你有更好的办法?快快让我们也知道一下吧~

最后,祝大家喝奶茶愉快。吨吨吨吨。