飞机落地一刻，已经准备好了迎接8月的热浪，结果走出来，诶？原来成都比北京上海凉爽这么多？更让人嫉妒了。成都的人和食物，自带一种快耍慢活的悠哉感，比起工作会议和PPT，在这里更值得关注的是一碗红油抄手的味道，一片毛肚的涮烫时间。
每次来成都，跟朋友总会默契地约在成都远洋太古里，接下来的几天，我们去了一些不错的馆子，更多时候只是在练习，如何像一个成都人一样，消磨掉整个暑假。这次找了 6 家适合夏日的餐厅，川菜火锅日料酒馆……最好带上饭搭子，在这个城市，一个胃永远不太够用。
☀️成都夏日美食地图
01 私 飨
九 斗 碗
这套一上桌，差点以为是成都版的英式下午茶，但抹了果酱的司康，哪里比得上这些？九斗碗原是四川办桌时的大菜，私飨做成迷你版，集齐了经典川味，按照从下往上的顺序来吃——咸：甜烧白、夫妻肺片、粉蒸牛肉、一品扣碗、翡翠椒麻土鸡、藿香川味白肉 甜：三大炮、醪糟粉子、糖油丸子。
来成都，怎么可以不吃兔兔？竹筒升起，现出一碟椒麻鲜辣的龙都逍遥兔肉，滑嫩得很；滋拉冒油的糊辣串串虾，爽到欲罢不能。压轴一碗红糖冰粉，用甜润安抚一下燃烧的舌尖。
店铺地址：成都远洋太古里2层2306号
营业时间：11:30~22:00
人均：106元
02 FOAM RANGER
泡沫游侠精酿
除了泡麻将馆，成都的啤酒吧也很好玩。FOAM RANGER 泡沫游侠是一间专注啤酒的餐吧，30+ 款精酿，随机选了四杯——吉馥红苹果酒、打嗝海狸世涛、迷信阿芙拉葡萄混酿蜂蜜酒，以及我最爱的林德曼水蜜桃兰比克，入口有迸发的气泡感，在嘴里多停留一会，淡淡的桃子香气会弥漫整个口腔。
作为一间精酿吧，配酒小吃也没敷衍：麻婆豆腐薯条，希望可以在全国范围内推广；炸脑花我也是第一次尝，外酥里嫩，搭配鲜啤正好解腻。成都远洋太古里很多餐厅都有室外露台位，拿一杯酒吹吹风，顺便商量下一趴去哪。
店铺地址：成都远洋太古里2-3层2316号
营业时间：10:00~01:30
人均：124元
即日起至8/31 20:00前十款精酿生啤买一赠一
03 皇城老妈壹小馆
在成都最不敢写就是火锅，每个人都有自己的至爱和雷区，但说实话随便排一家，我都觉得好吃。皇城老妈算是火锅老字号了，成都远洋太古里都壹小馆是他们主打迷你小火锅的年轻品牌，设计清爽，口味靠谱。对不起，我又点鸳鸯了。
店内提供回转自助和套餐两种形式，每个小碟装的分量都不多，一个人吃火锅也可以十分自在。毛肚、藤椒鸡片、午餐肉、酥肉……都是我的必点菜，强推肉质鲜嫩、薄厚均匀的嫩牛肉，先拿10碟再说。
店铺地址：成都远洋太古里2层2331号
营业时间：11:30~02:00
人均：139元
即日起22:00-02:00自助小火锅118/人
04 客从何处来
客从何处来从北京吃到成都，每一季都有新品。现在主打的「天空之城」，整个甜品飘在半空中旋转，上方是牛奶雪芭、白巧克力和抹茶奶油，用柚子慕斯配燕麦碎片做底。配上天空之城的BGM，很有画面感。
海胆布丁是这一季新款，把鲜咸和甜香处理得微妙；杨枝甘露是改良后的经典版，把液氮冻干的芒果和西柚洒上，层次立即丰富许多。吃完逛进成都远洋太古里的爱马仕，还看到刚才装甜品用的餐盘，多少钱你猜？
店铺地址：成都远洋太古里1118号
营业时间：11:00~23:00
人均：120元
05 大德酒肴
听成都朋友说这边日料店水准都挺好的，成都远洋太古里就有两间名声不错的大德。一间专做顶级会席料理的大德·会席，提供应时应季的菜单，人均在2000+；另一间是居酒屋风格的大德·酒肴，主打新鲜空运的海鲜+正宗日式清酒，价格亲民许多，气氛更加轻松。
大德·酒肴内部以杏色为主调，还原日式素雅洁净的风格。酒单类别很丰富，清酒和烧酒都有详细介绍，请服务生推荐一瓶，再加简单几碟下酒菜就好。一碗海鲜盖饭，一盘蓝鳍金枪刺身，赤身、中腹、大腹，脂香逐级在口中递增。
店铺地址：成都远洋太古里2层2206号
营业时间：11:30~22:00
人均：345元
即日起至8/31 21:00-24:00 日本直送蓝鳍金枪鱼赤身半价
06 LIQUID GOLD
成年人的世界，需要酒精供给快乐。LIQUID GOLD 至醇酒库是个囤酒的好地方，内地首店开在成都远洋太古里，主要卖葡萄酒、威士忌及日本酒，可以买回家办酒趴，也可以点单杯，直接坐在室外吧台小酌。
店里能找到罗曼尼·康帝、波都古堡等一级酒庄的葡萄酒，当中不乏优质年份；也有轻井泽、旧版麦卡伦这些限量威士忌。我选了一瓶和歌山县的鹤梅柚子酒，2年陈年冷藏，果汁含量超过50%，酸甜适口很好喝，准备带去给川菜做配酒。
店铺地址：成都远洋太古里1117号
即日起至8/31购买清酒或果酒享95折
成都人的快乐，真的不只麻将跟火锅。那些从小吃到大的味道被很好传承下来，年轻新鲜的料理也足够满足这个城市的好奇心，所有中西结合的热闹体验，在成都远洋太古里就能感受得到。这个夏天，你想从哪家吃起？
我是韦恩，自由料理人，造洋饭书是我的食谱和餐厅手账。世界那么大，一起去尝尝。公众微信号：造洋饭书