甜甜的圣诞樱桃挞,亲手做的礼物最有心意

每年一到圣诞节,就想对身边的人都好一点,想给喜欢的人花钱。其实比起收到一份礼物,对方收到礼物时候惊喜的表情更加让人开心,香水衣服数码产品?一只奶猫一场旅行?不知道你最想要的是什么,但甜品与巧克力应该不会有人不喜欢的吧。

?圣诞樱桃挞

食材:低筋面粉 黄油 樱桃 淡奶油,时间:120分钟。

先来准备挞皮,还是原来的配方。准备150g低筋面粉、40g糖粉、40g鸡蛋和85g黄油,揉成面团,擀平之后压入8寸模具,送进烤箱 175 度 35 分钟。

500g 车厘子,去核备用,我用的是去核器,也可以用筷子,摘取樱桃梗,对准用粗的那头戳进去就行。

用料理棒打碎樱桃,加入50ml朗姆酒。不用打到很细,可以保留一点果肉,加入少量柠檬汁防止氧化,保持颜色鲜亮。

适量淡奶油打发,与樱桃酱混合拌匀。kuai 一勺樱桃奶油微微加热,加入10g吉利丁再倒回去。

把樱桃奶油酱倒入烤制完成的挞皮中,放几个新鲜樱桃,送冰箱冷藏 2 小时。

樱桃慕斯凝固之后,就可以取出切块了!别急还没完成,最后还需要点缀一些圣诞惊喜。