三款简单的美味便当,上班族不叫外卖时也要好好吃饭!

06月09日 美食圈

最近看《鬼灭の刃》,在 instagram 上刷到@Riyuyuda给自家孩子做的这套便当(想吃善逸…),太强了,如果没有妈妈般的母爱,真的做不出来。 今天我也准备了三套便当食谱,虽然不能拿去跟同学炫耀,但还算简单好吃,偶尔不叫外卖,节省一点时间和预算,选一个吧? 中式便当 · 腊味饭、日式便当 · 蛋包饭、 韩式便当 · 泡菜炒饭。


01

中式便当 · 腊味蒸饭

食材:腊肉、香肠、大米、芥蓝、橄榄菜

先来煮饭,大米淘洗后浸泡 30 分钟; 放入煲仔,添水至一指节,大火煮开; 等表面水份快收时,码上香肠和腊肉,转小火加盖焖煮。

继续焖蒸 10-15 分钟,把腊肉和香肠蒸透,同时蒸出的油脂也渗进米饭。 这锅煲仔饭就做好了,香肠拿出来切小段。

米饭、香肠、腊肉装进 monbento 便当盒; 配上清炒芥蓝和一勺下饭橄榄菜; 中式腊味饭便当,完成!

老实说那种美美的便当适合野餐拍照,真的吃起来还是一人独享的腊味煲仔饭最解馋! 用 monbento 蒸汽加热便当盒,不到一分钟就能轻松加热,健康卫生还原美味,开盖就像刚蒸出来一样。


02

日式便当 · 蛋包饭

食材:鸡蛋、白洋葱、午餐肉、青豆、彩椒、米饭

蛋包饭的炒饭,一般有蕃茄味和咖喱味,今天做的是蕃茄味的——锅里倒点油,先炒软洋葱,然后加甜椒、青豆、午餐肉。一碗隔夜米饭,加一点点盐,炒匀炒散。加入番茄酱(我用的麦当劳的薯条蕃茄酱 x 2包) 炒至米饭上色,就可以先盛出来。

打两枚鸡蛋,小火摊蛋饼;不用翻面,保持上层有点湿润,关火;包入炒饭,卷起来放进饭盒,蛋包饭完成!

这个便当看起来小巧方便,里面的容积足够大。番茄蛋包饭的味道,小朋友女朋友男朋友应该都会喜欢,蔬菜肉类米饭鸡蛋,营养均衡,夏天吃起来也比较清爽。


03

韩式便当 · 泡菜炒饭

食材:韩式泡菜、韩式辣酱、五花肉、米饭、鸡蛋、海苔

炒五花肉、泡菜和米饭。韩式辣酱是灵魂,我喜欢炒久一点,把泡菜的水份炒干,米粒有一点点焦香最好吃。

把泡菜炒饭装进便当,撒一点葱花芝麻;配上一颗太阳煎蛋。用 monbento 蒸汽自热便当; 炒饭加热后,可以撒一点脆海苔。

韩式泡菜炒饭便当,完成!蒸汽自热之后,炒饭恢复了香气口感,煎蛋依然是溏心状态。所以午餐你是要吃冷冷的三明治,还是这一碗热腾腾的炒饭?

上次出过健身便当食谱,有同学问说如果没有微波炉,是不是只能做冷食?其实用自热便当,除了这三款米饭料理,还有更多你拿手的家常菜可以自由发挥。今天午餐你想吃哪种口味?

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