喜茶味的奶茶小蛋糕,在家也能做吗?

这个蛋糕的灵感来自喜小茶的蛋糕奶茶,下面是4寸模具的配方:
【蛋糕胚】
鸡蛋3个 红茶50g 低筋面粉65g 糖40g
【蛋糕酱】
淡奶油100g 蛋糕酱粉30g 牛奶 20g 糖20g
小芋圆

1⃣️分离蛋清蛋黄,蛋黄打到发白加入红茶液、玉米油、低粉和20g的糖
2⃣️蛋清加入20g砂糖,打发至小弯钩状态
3⃣️蛋白与蛋黄混合翻拌,倒入模具,烤箱140度烤45分钟
4⃣️淡奶油加入20g砂糖,打发加入蛋糕酱粉和牛奶
5⃣️烤好的蛋糕分成三层,夹入蛋糕奶油酱
6⃣️顶部浇上打发奶盖和小芋圆

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