我前几次来厦门，说真的体验一般般，作为国内初代网红城市，各种游客网红店太多，踩雷风险很高。

这次本地朋友 Vince 贴身贴心做地陪，推荐 12 间不踩雷的闽南菜馆与排挡小店。

关掉滤镜，打开BGM，去尝尝看真实好吃的厦门。

XIAMEN FOOD GUIDE

01. Still Bread Kit 

 厦门最好的社区面包店

好的面包店，应该开在社区里。

店内就只有三个陈列柜，当日的面包标签直接写在柜门上，把更多空间留给后面的烘焙厨房，面包定点出炉，不时有熟客来买。

番茄乳酪贝果：没想到在厦门吃到这么适口的贝果，非常软韧，还有自制的番茄夹心。

黑椒香菇恰巴塔：每天出的口味不一样，非常湿润不失嚼劲，放在法餐厅也豪不露怯的优秀面包。

厦门洪文五里华瑞花园一期一楼4-23号

营业时间：周一至周日 07:30-21:00

人均：¥22

02. 林四喜

鼓浪屿上的闽南菜馆

1901年，厦门第一家闽南菜馆苑香居，就开在鼓浪屿龙头路，后来苑香居没落，原址附近又开出一家新店林四喜，3层的独栋别墅，装修风格保持闽南家族风派。

四喜沙茶锅、永春醋泡海蜇、闽南炸醋肉，林家薄饼……都出自泉州、漳州、厦门数百道闽南菜的传家风味，不光游客聚集打卡，本地人也甘愿排队等位。

厦门龙头路300号

营业时间：周一至周日 11:00-15:30 17:00-21:00

人均：¥94

03. 友生沙茶面

菜市场里的小吃面摊

八市营平菜市场入口的友生风味小吃，1979年开始营业，店里用的竹编凳、搪瓷盆、舀汤的大铁勺，都是比我们年纪还大的老物件，味道也从未改变。

沙茶面，可选猪腰、海蛎、大肠、鱼丸……配上辣度略显刺激的沙茶汤真的绝！

猪脚面，先咗汤，混合着高粱酒的甜味柔和地滑入喉咙，猪脚色泽油亮，口感Q弹。

厦门开元路147号夏商营平农产品市场

营业时间：周一至周日 06:00-22:00

人均：¥26

04. 朱记 vs 钟家

八市手撕鸡界的欢喜CP

两家手撕鸡，哪个才是八市的鸡圈头牌？

朱记加入香菜、干芝麻、香油，入口时麻油味很浓，口味偏咸一些，有一点类似咸水鸭的感觉，淋入酱汁配米饭正好。

钟家算是后起之秀，鸡肉表面铺满花生碎，除了香油味还能闻到明显的坚果香气，鸡肉调味偏清淡，带有丝丝甜味。

朱记手撕鸡

厦门开禾路27号

营业时间：周一至周日 06:30-12:30 15:00-19:30

价格：¥33/斤

钟家手撕鸡

厦门开元路与担水巷交叉口东100米

营业时间：周一至周五 15:00-19:00 周末 08:30-11:30 15:00-19:00

价格：¥34～39/斤

05. 阿杰五香

本地人最爱的炸五香

在厦门说到炸五香，那必须是阿杰家。

阿杰五香在八市有两家店，开禾路的老店专卖炸五香，且仅供外带，老厦门经常一买就是 10 条、20 条，回家还不够分。

店门口的大油锅似乎从来没有闲下来过，不一会儿就捞出一条条金黄色的五香，洋葱猪肉末外面裹着豆腐皮，趁热乎快点吃掉。

厦门开禾路111号

营业时间：周一至周日 06:00-20:30

人均：¥8

06. 菜丸妈妈

在厦门万物皆可油炸

故宫路拐角面积仅 5m² 的夫妻炸物店，每天下午 3 点才开门，晚 9 点前卖光收工。

炸菜丸、炸醋肉、炸鸡腿、炸地瓜、炸芋头...满满当当的炸物在玻璃橱窗一字排开，金黄酥脆，咬起来咔哧作响。附近居民习惯在下班路上买 5 块钱菜丸或是醋肉，回家配碗稀饭就能当作一餐。

厦门故宫路26号

营业时间：周二至周日 15:00-21:00

人均：¥14

07. 石花杨桃清

闽南味的古早饮品店

厦门奶茶店的密度并没有广州、长沙、成都那么夸张，不少本地人更爱帮衬做古早味饮品的小店。、

石花杨桃清是店名，也是一款招牌饮品，石花是一种海藻，煮至粘稠过滤冷却，刨成条就是天然的果冻，配上咸甜的腌杨桃、酸劲的菠萝水，口味清奇，祛暑解渴。

厦门大学路75-102号

营业时间：周一至周日 11:00-22:00

人均：¥19

08. 红厝8号

古厝院子里的私房菜

开于古厝小院里的私房菜，全是包厢，只接 4 人以上订位。

海鲜全部由自营的水产公司直供，新鲜度更高，事先告知餐标和偏好，主厨会帮安排整套菜单，食材够好，古法烹调，加上一点点新意，倒也没有太花哨，吃得服服帖帖。

推荐试试鲜花椒焗肉鲟、三杯焗东山小管、美极酱香老虎斑、海苔炒饭……

厦门莲花谊爱路8-5-101

营业时间：周一至周日 11:00-13:00 17:30-20:30

人均：¥449

09. 良山大排档

开了二十多年的海鲜排挡

开元路是最市井的老厦门模样，到了傍晚，整条街第一家排队的就是良山。没有菜单，当日食材统统摆在案板，想吃什么跟老板娘说，这三道一定要点——

嫩猪腰：身型妖娆，口感鲜嫩带脆。

炒鱿鱼：酱油水做法，下酒下饭绝品。

炒泡面：朴素的炒法把泡面炒得干香弹牙，回归原始的碳水快感。

厦门开元路264号

营业时间：周一至周日 17:00-22:00

人均：¥92

 10. 林宏鸭肉店

主打鸭鸭的鹭岛小吃店

老街里开了 26 年的鸭肉店，在大众点评都搜不到，虽然名声不及金宝鸭肉，但对湖里人来说，绝对是宝藏级别的私藏小馆。

鸭肉粥、鸭肉粉、拌鸭内脏都是老客们必点的单品，鸭血柔嫩、鸭肝软糯、鸭肠爽脆，几十块钱能吃得一本满足。

厦门竹坑路10-12号

人均：¥30

11. 老二市土笋冻

只在福建才吃得到的至鲜

“路口那家土笋冻不输西门的，没位子坐，开了好多年啦！”平常日子，幸福路的老街坊会去路口的小店打包几样回家，土笋冻、海蜇皮、腌黄瓜......选上几样馋嘴的凉菜。

土笋汤也很畅销，土笋处理得干净爽脆，拌着咸香酱汁一齐融化在嘴里，这鲜味，离了福建就不易吃到了。

厦门夏禾路与幸福路交口

人均：¥27

12. 闽和南

来喝一盅至尊佛跳墙

闽和南在厦门本地人气口碑都很高，收录了福建各地老味道，别的不说，佛跳墙先来一盅，老鸡、老鸭及上等两头乌火腿，加入陈年老酒煲足 8 小时，能吃到鲍鱼、海参、花胶、蹄筋、干贝、鸽蛋。

咸柠檬焗深海鱼，盖子一掀滋滋作响，柠檬mix海鲜的香气瞬间弥漫；闽和南白萝卜饭也是招牌，加蛏干、虾干一起焖煮。

希望好吃的闽菜早日出圈！

厦门万象城3楼328

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

人均：¥133