看不懂日文没关系,中文全译版日本书籍遴选(上)

JIM Lab V2
2021年03月25日 阅读 36155
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Via firstpressfuji

之前在《日潮圣经!值得入手的原版日文书籍》中为大家推介了10本可读性较高的日文原版书籍刊物,但毕竟可以做到阅读日文著作无障碍朋友少之又少,而中日之间的文化差异比起西方来说要小很多,所以很多关于日本传统文化,摄影,音乐以及美食亦或是生活方式类的书籍如果能直接入手中文全译版那想必是极好的。

话不多说,直接进入主题。本期内容为大家遴选了10册中文全译版日本书籍,共分为衣,食,住,艺术四大类,各大电商平台均可入手正版,下面就来看具体书单吧。

Via musico

《养鞋书》

长谷川裕也·著

《养鞋书》是长谷川裕也著作《靴磨きの本》的译本,在排版等视觉效果方面遵循原版,就是台湾同胞的出版社在书名翻译方面真的是不太行,包括很多国际品牌的音译,信达雅的水平和大陆确实有差距.....

长谷川裕也是东京知名鞋履养护店Brift H的主理人,之前在鞋履养护的内容中就借用了长谷川裕也打理皮鞋手法的GIF。在中文全译版《养鞋书》中,长谷川裕也详尽分享了关于正装鞋如何在家养护的所有注意事项,对于入门级正装鞋玩家和老司机们都适用,中文翻译十分直观,算是正装鞋护理圣经了。

《SOURCE 9:制衣》

山本耀司/宮智泉·著

Via thefemin

时尚巨擘山本耀司回忆录性质的《source 9:制衣》有很多个中文译本,《source 9:制衣》算是其中综合来看阅读体验较好的。宮智泉先生面对山本耀司提出的一百个一针见血的问题与数十张山本耀司青少年时期珍贵的照片我相信每一个时装迷都不想错过,在这一百个问题中直击作为时装大师私人生活的另一面,对于家庭,异性,创作灵感以及对于“黑色”的理解等等都囊括在其中,如果对衣服感兴趣,《source 9:制衣》值得细细研读。

《炭火烧烤》

奥田透·著 

《炭火烧烤》是银座小十和银座奥田主厨奥田透亲自图文并茂撰写的日式烧烤技艺进阶指南,中文译本由La Vie编辑部包装。从专业厨师的角度解读常见日式烧烤中的各种注意事项,与很多日本生活方式类纸质杂志一样图文并茂巨细无遗,日式烧烤酱汁的调配,食材的处理,以及新手常见问题等,作为一本工具书能很好的辅佐从零开始学习日式烧烤的朋友们。

《天妇罗:全技法图解》

近藤文夫·著

作为日本最具代表性的料理,很多朋友很难体验到早乙女哲哉,近藤文夫等天妇罗顶级职人们的亲手料理,不过近藤文夫却将多半生的天妇罗料理经验总结成册写成《天妇罗:全技法图解》呈现出来。

“近藤天妇罗”区别于很多过于油腻的天妇罗,通过对于火候炉火纯青的把握甚至能尝出清蒸的口感。在《天妇罗:全技法图解》近藤文夫由浅入深讲解了天妇罗从选材到出锅整个过程中的所有要点,但要掌握其中的基本奥义还需日常的实践。作为入门工具书,《天妇罗:全技法图解》当然是足够,也能提高品鉴天妇罗料理的水平。

《另一种设计:长冈贤明的工作》

长冈贤明·著 

长冈贤明倾注心血的D&DEPARTMENT企划被称为当代的民艺运动,同时也是“长效设计”(Long-life design)倡导推广者,就是这样一位不做设计的设计师在日本以及海外都掀起了一阵“旧货风潮”,确实与柳宗悦的经历有很多相似之处。

《另一种设计:长冈贤明的工作》更像是长冈贤明本人出走半生后的一个“工作总结”,亦可以看作是抵抗消费主义的倡导书。就单单是书中提到的很多经典工业设计就足以让大家日常消费中的审美取向趋于理性与个性,面对铺天盖地的过度营销长冈贤明在书中解答同样值得研读思考。

长冈贤明 / Via kamado

《设计的悖论》

黑川雅之·著

《设计的悖论》作为日本影响深远的设计师黑川雅之的代表作之一,不再拘泥于对传统的设计理论简单论证,而是以悖论式思维重新解构固有的设计,比如书中的“组织要不稳定才好”,“差异令人快乐”以及“分歧带来愉悦”等章节,从逆向思维中提取全新视角,这可能就是操刀设计出千叶南袖观景台,风与光之塔等地标性建筑物的灵感来源吧。

黑川雅之 / Via HIDC

《八个日本的美学意识》

黑川雅之·著 

又是黑川雅之的必读书目。《八个日本的美学意识》是作为了解日本当下具有普遍性的审美体系的不二选择,八个美学意识对应的是八个汉字:微,并,气,间,秘,素,假,破。从这八个汉字延伸出了很多大胆且一针见血的观点,并直接在序言中就提到“日本人是西方世界观的奴隶”这样的概念,真的是不吹不黑。其中的详细内容国内的朋友们阅读起来障碍不会太大,因为《八个日本的美学意识》的整体脉络中就有无处不在的东方美学意识形态。

《无限的网》

草间弥生·著 

《无限的网》是日本艺术家草间弥生的第一本自传,作为一位颇具争议与传奇色彩的当代艺术家,《无限的网》的脉络显得平易近人的多。自传的开端以草间弥生的旅美生活开始,对自己的求学经历,艺术创作历程,对于时代变迁种种思绪等等都试图展现给每一位读者,甚至对于精神状态的起伏都丝毫不避讳。值得一提的是,《无限的网》普通版和纪念版的中文译本都是由台湾知名平面设计师王志弘亲自设计。

草间弥生 / Via THE GUARDIAN

《森山大道:我的写真全貌》

森山大道·著 

关于森山大道就不多赘述了,其摄影作品独特的切入视角让不同城市真实的街头通过光影留存的方式与这个世界交汇,构成独特的美学体系。《森山大道:我的写真全貌》收录了1990-2000年十年间公开/未公开的精华访谈文字记录与近百张森山大道的摄影作品,顾铮老师的翻译十分到位,唯一美中不足就是该版本的装订有时会影响摄影作品的欣赏。

森山大道 / Via aperture

《侘寂:素朴日常》

大西克礼·著

《侘寂:素朴日常》是大西克礼的日本美学三部曲其中之一,另外两册为《物哀:樱花落下后》以及《幽玄:薄明之森》。对于我们日常生活中而言,间接可以提升家居审美的当属《侘寂:素朴日常》。书中关于侘寂美学三大涵义的阐述能帮助大家对当下具有普遍性的日系简约审美有着一个直观认知,亦能唤醒对于旧物的悲悯。尤其是在物欲横流的年代,这样有一定道家思想的“清贫”审美似乎也能帮大家更清醒地生活。

之后的中文全译版日本书籍遴选(下),会遴选出更多关于日本生活方式以及艺术家自传的书单选项,与大家分享纸质书籍阅读的快感。

最新评论

  1. 咖喱给给 says: V1

    养鞋书从哪里买吖

  2. 王维Sneakers says: V2

    值得收藏

  3. 王然 says: V1

    种草