通过 Naeme 农场管理者井上隆太郎的故事 感受下其中的田园生活思考

秦泽华
超级玩家
关注 01月11日 阅读 33,640
2023
01/11
18:03
秦泽华 超级玩家

回归田园生活,如今似乎成了很多都市人向往的一种生活。但很多愿景看似美好,但其实中间还涉及到很多专业知识,包括一些社会责任感。此外回归乡野真的是要去干农活的,而不是只见美景和惬意的生活状态,不见辛苦。今天就让我们通过 Naeme 农场管理者井上隆太郎的故事,来一起感受下其中的田园生活思考。

井上隆太郎出生于1976年,从小在东京生活长大。大学从园艺学校毕业之后,找到了一家大型园艺店铺做采购员的工作,工作了几年之后他决定开始创业并做了很多项目,比如花店、酒吧、服装店等。

一直到2018年之后,他决定还是得做一些能够为此付出一生的工作,所以又回归到了最初的园艺事业。并在千葉県鴨川市的乡村成立了 Naeme 农场,主打有机、采摘、共享农业等多个特色产业。

井上隆太郎规定 Naeme 农场的任何植物和蔬菜作物,都不能打农药,以及使用化肥,一切都必须在天然的环境中自然生长。除了种植之外,他还饲养了一些蜜蜂,并且自己挖了池塘和灌溉系统。因为当地没有专门的水渠,所以需要池塘来储藏收集雨水,方面日常浇灌稻田。

即便连房子都是选用当地的木材,自己砍伐自己建造。此外等到蜂蜜收获之后,他还会将蜂蜜售卖给当地的餐厅和村民,并教会他们一些授粉知识。

从花卉装饰转变为基础农业,仿佛比较相通,但其实这里面还隐藏着一个小故事。因为在他开办花店之时,核心业务是用鲜花进行婚礼、店铺、活动会场的装饰等。但时间久了之后,逐渐发现这些鲜花几乎都是用过一次之后就被抛弃,非常浪费。这也是为何他转行做农业之后,对于有机环保这些理念非常注重的原因。

因为不能使用农药,只靠自然生长的理念,所以也导致井上隆太郎日常所耕种的植物蔬菜选择非常少,毕竟得适合这片土地才可以。

井上隆太郎认为在传统的料理世界里,为了改善菜品的风味,很多蔬菜的花卉会被扔掉,因为没办法食用或者味道较为刺鼻。但从观赏性来说,这些花本身就是蔬菜的一部分,而且很好看。所以他也希望通过利用自己之前的花艺知识,来教会当地厨师如何处理这些花卉,让它们不仅仅只能被扔掉,甚至也可以出现在餐桌之上。

随着 Naeme 农场面积的不断扩大,当地很多荒废的农田也被他很好的利用了起来,而且景色非常好看。对于井上隆太郎来说,他不想只是去分享栽培技术,还得包含环保理念以及环境设计思考,以帮助周围的整个产业都能够充满活力的运转起来。

此外在共享农场中,他们还自建了一个天然堆肥房,在日常种植管理中进行使用。并且呼吁大众对于有机蔬菜、环境保护、循环系统的关注。

在井上隆太郎来到这里定居之前,当地农民还是以路边销售的方式,来售卖自己的农产品。一方面不够正规,其次也非常危险。他觉得去打造一家专门的农产品零售杂货店非常有必要,随即说干就干。

首先他将所有物品进行了品牌化运营管理,其次让整个生产与销售环节更为正规化。而且他还可以通过互联网营销,去吸引到更多城市人来这里消费,购买这些无公害的健康农产品。

未来井上隆太郎还希望在当地打造出一个啤酒工坊,来酿造精酿啤酒,帮助当地农民实现更多创收。其次田野亲子主题乐园也在他的规划之中,城市中的孩子可以在这里玩耍、采摘、学习农业知识,甚至可以露营过夜。

给他们创造出更多,与大自然和动物接触的机会。相信井上隆太郎的田园生活方式思考,未来也会吸引到更多年轻人加入进来,去主动建设自己的家乡。

图片来源:Naeme、Midori Yamashita
内容编辑:秦泽华

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我要评论

  1. Jack Soong says:

    以往担心社会生产不了那么多粮食,那么多口罩,那么多布洛芬;现在好像比较要担心还有没有那么多有心气认真干活的人。
    每每看到敷衍两下走人的事情,也能理解,但觉可惜。人没心气专注一行刨下去,手艺也估计到头。

  2. Jack Soong says:

    追求更好的物,更好像是意在追求每个人自己喜欢的生活和在其中自己那种富有生命力的状态。
    也可以说这是人在关注物的再生产之余,开始到关注人的再生产的开端。

  3. 安安安先生 says:

    帅气