虽不喝烈酒,但男士应该懂的八大烈酒图鉴

酒alcohol,麻醉 沉沦 冲动忘忧 欢愉 勇气,何以解忧,唯有杜康。酒让人又爱又恨,世界八大烈酒你该知道的事。(排名不分先后)金酒GIN 威士忌WHISKY 白兰地BRANDY 伏特加VODKA 朗姆RUM 龙舌兰TEQUILA 白酒SPIRITS 清酒SAKE。

1.金酒 GIN

别名:杜松子酒 Geneva
最早产地:荷兰 Netherlands
原料:大麦芽与稞麦 杜松子酶调香
喝法:纯饮 加冰 加柠檬
品牌:亨克斯(Henkes)、波尔斯(Bols)、波克马(Bokma)、邦斯马(Bomsma)、哈瑟坎坡(Hasekamp)
特点:透明清亮,香味浓重,辣中带甜。


2.威士忌 Whisky

别名:Whisky(苏格兰 加拿大) Whiskey(美国 爱尔兰)
最早产地:苏格兰 Scotland
原料:大麦 玉米 黑麦
喝法:纯饮 加冰 加苏打水
品牌:单一麦芽苏格兰威士忌:埃德拉多尔(Edradour)拉加维林(Lagavulin)波摩尔(Bowmore)麦卡伦(Macallan)格兰多纳(GlenDronach)本诺曼克(Benromach)
调配型威士忌:尊尼获加(Johnnie Walker)皇家芝华士(Chivas Regal)金宾(Jim Beam)杰克丹尼(Jack Daniel's)百龄坛(Ballantine's)
特点:由于威士忌酒液经蒸馏后,会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼,谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。


3.白兰地 Brandy

别名:生命之水 葡萄酒的灵魂
最早产地:法国 French
原料:葡萄 或其他水果
喝法:无论怎样饮用都可以。不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法。
分级:V.O:小于4.5year V.S.O.P:小于4.5year(稍高档);F.O.V:大于4.5year NAPOLEAN:大于5.5year ;X.O:大于6year。
特点:酒度在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。


4.伏特加 Vodka

别名:Voda Woda
最早产地:俄罗斯 Russia
原料:马铃薯 谷物
喝法:纯饮 干杯快饮 调制基酒 冰镇后饮
可调制名鸡尾酒:黑俄罗斯(BlackRussian)镙丝钻(ScrewDriver)血腥玛丽(BloodyMary)等
冰镇喝法描述:许多人喜欢冰镇后干饮,仿佛冰溶化于口中,进而转化成一股火焰般的清热。
特点:纯净 干烈


5.朗姆 Rum

别名:海盗之酒 火酒
最早产地:古巴 Cuba
原料:甘蔗糖蜜
喝法:纯饮 调制鸡尾酒
分类:银朗姆(Silver Rum):经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。金郎姆(Gold Rum):蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。黑朗姆(Dark Rum):需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

特点:世人对朗姆酒也有许多评价,英国大诗人威廉·詹姆斯说:"朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。"朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。


6.龙舌兰 Tequila

别名:墨西哥的灵魂
最早产地:墨西哥 Mexico
原料:龙舌兰
喝法:杯口抹盐加片柠檬一口饮尽,纯饮;加冰块、加7up...就是我们常听的 Tequila Pop 用杯垫盖住酒杯用力敲下,再一饮而尽;加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮的色层...叫做Tequila Sunrise;加Cointreau酒再加Lime juice shake...就是赫赫有名的玛格丽特;用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)..一口咖啡一口酒是第一种喝法的变种...限制级玩法,将盐抹在女(男)朋友的脖子上,要他(她)含住一片柠檬...先舔过盐巴,再吸柠檬,最后将酒一饮而尽。
特点:喝法独特 口感醇厚


7.白酒 Spirits

别名:杜康 烧酒 高粱
最早产地:中国 China
原料:粮食 稻谷等 酒曲
喝法:佐餐 会友
分类:酱香型:醇厚丰满;清香型:甘润绵软;浓香型:甜绵爽净;米香型:蜜香清雅;凤香型:醇香秀雅;复香型:浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。

特点:中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地区均有生产,以四川、贵州、河南、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。


8.清酒 Sake

别名:用米做成的不可思议液体
最早产地:日本 Japan
原料:大米 泉水
分级:第一级 纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑,顶级清酒;第二级 纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽;第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和;第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美。
品牌:菊正宗 大关 日本盛 月桂冠 白雪 白鹿 白鹤清酒 富贵清酒 御代荣

特点:男人之酒与女人之酒。其实所谓的男人之酒就是以硬水酿造的清酒,因为其酒气凛冽故称"男人之酒"。日语表述:辛口【からくち】。该酒以日本第一酒乡——滩五乡出品的酒为代表。如:神户的菊正宗、西宫的大关等。与此相对“女人的酒”是指以软水酿造的酒,因发酵不完全,葡萄糖无法完全转化成酒精,故糖分含量较高。故显“甜味口感”,日语表述:甘口【あまくち】。该酒以京都伏见得酒为代表。如:月桂冠等。