威士忌周报 | 月饼首增威士忌口味 美国对苏格兰威士忌提高关税

爆炸新闻、小道消息、官方声明、杂谈八卦关于威士忌的各种花式周边新闻,最新鲜的咨询承包你酒桌上的谈资。

01 消逝的酒厂系列再添新品

近日,尊尼获加(Johnnie Walker)发布了“消逝的酒厂”系列新品——皇家格兰诺里(Glenury Royal),是继第一款“布朗拉(Brora)”和第二款“波特艾伦(Port Ellen)”之后,系列的第三款产品。

“消逝的酒厂”是尊尼获加利用来自于一小批多年前就已关闭的标志性酒厂的无可取代的古旧威士忌,特别发布了一系列产品。这一版产品核心原酒的选用,证明它可能又是一款巅峰之作。

Glenury Royal酒厂位于苏格兰高地,由罗伯特·巴克利船长(Captain Robert Barclay)于1825年创立。这座酒厂之前被一场毁灭性的大火摧毁,但是却像凤凰一样“涅槃重生”。在巴克利坚韧不拔的领导下,酒厂兴旺起来,成为三大享有王室荣誉的苏格兰酒厂之一。百年之后,酒厂没能逃脱关厂的命运,虽然于1985年关闭,但其独特水果风味的威士忌一直为人称道。

据悉,第三版除了核心用酒为Glenury Royal,还从Cambus和Pittyvaich两家酒厂挑选两种罕见威士忌,用其标志性的奶油太妃糖来平衡Glenury Royal华丽水果园的香甜果香;Glen Elgin、Inchgower、Glenlossie、Cameronbridge和Glenkinchie的另外五款罕见威士忌,则带来了香草、石楠花蜂蜜和干果的味觉浪潮,通过顺滑的黑巧克力和坚果来将这款诱人的酒风味层层铺开……不行了,我要去订一瓶…


02 美国要对苏格兰威士忌征报复性关税

之前有说,中美贸易战开干,占全球95%波本威士忌产量的肯塔基州,由于贸易战带来的不确定性,威士忌投资下降。直接影响可能就是产量的减少,和价格的上涨,当然,站在一个国内买酒喝酒的爱好者角度,我们本来就超高的进口关税是没有办法感受到这种变化的。不过,在中美贸易战场之外的另一个战区,美国就欧盟飞机补贴问题拿苏格兰威士忌祭刀了。

在最新的美国与欧盟的贸易争端中,美国威胁要对进口自“欧盟”的商品实施报复性制裁,最直接的方式就是对苏格兰和爱尔兰威士忌增加关税。如果征收关税,将会使购买苏格兰和爱尔兰威士忌的成本加剧,要知道,20年来,苏格兰威士忌出口到美国已经实现零关税,根据苏格兰威士忌协会的数据,2018年美国成为第一个超过10亿英镑进口苏格兰威士的国家。

消息一出,不仅苏格兰酿酒人慌了,美国消费者也慌了,花在买酒上的支出将大大增高。预计WTO将在未来几个月内对美国的制裁法案做出裁决。说实话,抛开对苏格兰威士忌酒厂的心疼,有点想让美国人体验下我们活在缴税喝酒里的水深火热…


03 保乐力加在四川建厂酿威士忌

在进入2019年后,中国烈性洋酒市场动作不断。先是洋河和帝亚吉欧合作推出中仕忌,紧接着中国投资公司高瓴资本,历时5年完成收购苏格兰烈酒生产商罗蒙湖集团(Loch Lomond Group)…而国际烈性酒巨头保乐力加,近期则宣布,在四川建厂,主要酿造威士忌。

公司名叫新天下酒业有限公司,地处四川省乐山市,占地60亩,年产270万升威士忌,预计将会在1、2年后投入生产。酒厂应该是在当地酿造并灌装,但威士忌需要橡木桶陈酿,周期比较长,假设为了快速上市,前期应该也会可以选择进口原酒,在当地分装。

不知道保乐力加能不能在我们沃野千万里的土地上酿出让人惊艳的威士忌,等等看吧。


04 五仁也就算了,月饼馅里还加威士忌!

虽然距离中秋还有一段时间,但不少老字号、新零售商超的月饼已经陆续上架。今年沪上的月饼市场可是热闹非凡,除了传统的鲜肉月饼上市外,芥末三文鱼、烤鸭、蟹粉鲜肉等等诸多新奇的口味的月饼也纷纷“驾到”。在众多“奇葩”馅料里,威士忌五仁成功引起了我的注意。

这是由盒马工坊负责月饼翻新花样的团队研发的。据说,团队在开发五仁月饼时,放了很多香香的如花生仁,西瓜子仁等等,同时也发现,多果仁会造成口感油腻,为了中和果仁带来的油腻口感,他们在白酒和洋酒之间做了多次实验,最终威士忌特有的酒香胜出,于是做了大胆的决定,在馅料中加入了威士忌。

研发团队还放了云南的云腿,提升了五仁月饼的鲜味。酒香、果仁香和云腿的鲜味巧妙地融合在了一起,入口先闻酒香,再让果仁的香和云腿的鲜在口中肆意飞扬……

有了威士忌加持,难道今年的五仁月饼要“翻身”了?

我要评论