每次来广州，不仅是抚慰口舌味蕾，整个人也松弛下来，人均三五十、一两百已经吃得很好，不用内卷与内耗。
春天饮靓汤，夏天喝糖水，到了秋冬，又必须为了我最爱的羊肉煲、啫啫煲专程去一趟！

今年春天的时候，我和抖音合作了《用心生活指南》之“成都 · 不得不吃的不辣餐厅”美食榜单，跟随抖音一起去发现成都街头巷尾的隐秘美食。
入秋了，抖音生活服务平台又发布了《用心生活指南》之“秋季篇”餐厅榜单。

这次邀请了 23 位美食专家及 30 位美食达人，共同为大家筛选出了 9 座城市中超值得青睐的秋季餐厅。评委阵容包括《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、中国饭店业国家级评委庄臣、世界厨师联合会裁判钱以斌、中国商务部十大中华名厨孙立新等。经过更专业和严苛的美食审视，直接带你坐到秋季的餐桌前。
这是其中 7 家广州上榜餐厅，都是我的心水推荐，有名声在外的人气排挡，也有本地饕客最爱的老广食堂。
下次去广州，想吃哪一家？

1.
御膳汤品（猎人坊店）
广州隐藏富豪食堂🥢

低调不张扬的富豪饭堂，本来只是赶飞机前的便饭，结果成为广州此行的大惊喜。
御膳汤品一共三层，一二楼主营炖汤、煲仔、啫啫等传统广府菜，上到三楼的包厢，可以吃到余毓根师傅的隐藏菜单。

掀开煲仔，整条东星斑带着生猛啫啫声，黄皮果酱酸中带咸的味道配着甘鲜的鱼肉，四人炫光一锅！
红烧鸽吞翅是御膳汤品的隐藏菜单，也是一道功夫菜，形状饱满圆润的乳鸽，刀子轻轻一划，溢出满满馅料。
在这一顿饭的时间，提供短暂的阶级跨越幻觉。

💰人均：¥272
👍推荐：20年太雕陈村粉蒸红蟹、黑蒜炖花胶、小青榄野菊炖白肺
📍地址：猎德大道猎人坊风情街康莱德酒店斜对面
☎️电话：18818800887

2.
炳胜公馆（珠江新城店）
来广州不会出错的选择🥓

“来广州，食炳胜。”

自 1996 年创业至今，炳胜集团共开出多家餐厅：小炳胜，炳胜品味，炳胜私厨，炳胜公馆。
来广州咁多次，早吃过品味与私厨，所以更加好奇更高阶的公馆出品如何？

炳胜公馆主打更为昂贵稀有的海鲜粤菜料理，鲍鱼龙虾象拔蚌，不仅拿到尖货食材，烹调手法也是广州粤菜标杆。
即使不点高价海鲜，炳胜的经典也可以点到，黑叉烧、灌汤烧鹅、还有我的最爱，炳胜菠萝包，跟菠萝一样大，而且里面真的有菠萝！

💰人均：¥534
👍推荐：秘制黑叉烧、脆皮荔枝鸡、灌汤烧鹅
📍地址：冼村路2号首府大厦5楼
☎️电话：020-38035000

3.
岭南海晏楼(滨江东总店)
实实在在的老广食堂🌊

“海晏楼”的名字取自《日中有王子赋》——河清海晏，时和岁丰，寓意天下太平，人人食得饱穿得暖。
老板出身白天鹅宾馆，自立门户也笼络不少熟客，五星级出品，三星级收费，吃到就是赚到！

烧腊档水平在线，蜜汁叉烧肥瘦比例恰当，甜度也不齁人；香烤牛舌外层焦酥，简单调味就很好吃，还有另个招牌菜至尊三宝——「法国鹅肝、梅子妙龄鸽、白卤水鹅掌」。
如不追求生猛海鲜，这样吃下来也舒服实惠。

💰人均：¥122
👍推荐：特色葱油飞鱼，白卤水掌亦，梅子妙龄鸽、咸骨煲淋大芥菜
📍地址：滨江东路1040号江畔华庭2楼
☎️电话：020-89888989

4.
清心传统碳炉羊肉煲(南泰路店)
广东入冬就要吃羊肉🍲

抖音上刷到过这家，都是本地街坊光顾的热闹大排档，在室外点一锅煲，是冬季宵夜的最佳选择。
广东入冬也爱吃羊肉，但不是烤羊肉串，而是支起小炭炉，做咕嘟咕嘟的羊肉煲。

砂锅里满满当当的羊肉随着汤汁沸腾，想吃得软烂，还要耐心等待羊肉闷熟入味，冒泡后再多等待 20 分钟才到最佳赏味时刻。
酱汁搭的是腐乳、甜酱和辣酱，肉吃得差不多了放进配菜和华丰面，能凑四人还可以多点个牛杂煲尝尝。

💰人均：¥112
👍推荐：秘制羊肉煲、招牌羊腩、精品牛杂煲
📍地址：南泰路168号之12
☎️电话：020-80923423

5.
大嫂镬仔(逢源路店)
镬气十足的排挡料理🥘

镬仔指的是大铁镬，大嫂老板家里人口多，习惯将铁镬直接从灶台端上桌，炒出来的菜味道香浓，分量也超大。
后来凭着这个拿手菜撑起第一家大排档，食材似为寻常禽类，一尝便知功夫下在选材和炒功技法间。

秘制火焰鹅，清远乌鬃鹅浸透独家秘制的大嫂酱，待镬仔升温后淋入红米酒和陈年花雕，酱香酒香深入鹅肉，啃至鹅骨都能嗦拉出浓郁滋味。
干鲍鱼炆鸡，迷你版干鲍入菜，鲍汁与鸡肉相互融汇取味，来一碗米饭淋汤汁，脂脂肪肪，食咗再讲！

💰人均：¥88
👍推荐：火焰鹅、花胶焖鸡、秘制牛白腩
📍地址：逢源路34号
☎️电话：020-81361969

6.
天水素食料理
广州最好的素食餐厅🍀

每次来广州，我会在早茶糖水之外，留一顿饭的时间，来天水吃素食。
树徳之光店风景最好，穿过青葱竹林，由黄泥砖、老杉木和山石构建出的安静空间，菜单一月一换，依据时令呈现，而且比起北京上海的摘星素食，真的一点不贵。

十月的秋季和食套餐食材——天山雪莲果、武平黄金百香果、青橄榄、无花果、褐菇、野樱莓、莲花白、野生珊瑚菌，主食是农家老南瓜饭配时令蔬菜，甜品是蜜薯橙皮。
这样一套188元，信女愿一周吃素！

💰人均：¥188
👍推荐：当月套餐、橄榄菜包、栗子饭
📍地址：工业大道南O2PARK创客公园b16
☎️电话：13580470717

7.
惠食佳(滨江大公馆店)
在广州真的不会踩雷🥡

惠食佳起初只是一家大排档，于1992年首创啫啫煲。作为广州极具烟火味的老牌餐厅，哪怕没去吃过，也多少都听过他家名号。
价格不贵，位子也很紧俏，如果不是第一波客人，现场等一个小时也正常。稳定的粤菜出品，啫啫声中逸起诱人的镬气香味，恰到好处的火候撩动粤菜的灵魂。

黄鳝啫啫煲，鳝肉肥厚鲜甜，冒着啫啫热气，咸鲜随锅加持进鱼肉中，吃得着急的话，烫劲和嫩滑感还在舌尖来回蹦跳。
原盅麦冬百合清肺汤，汤头清冽，入喉清爽，冬瓜百合混入淡淡中草药味，秋冬季更显养生清肺。
总之闭眼在菜单上乱点，也不会踩雷。

💰人均：¥193
👍推荐：原盅麦冬百合清肺汤、黄鳝啫啫煲、啫啫蚝烙、啫走地鸡
📍地址：滨江西路172号
☎️电话：020-34381188