蓝瓶咖啡张园店将于12月1日正式开业 游园串门 共溯弄堂记忆

Mr Tiger
品牌号
关注 2022年11月30日 阅读 74,346
2022
11/30
14:30
Mr Tiger 品牌号

蓝瓶咖啡在中国内地的第三家门店——张园店,即将于12月1日与大家见面。拥有逾百年历史的张园是上海规模最大、保存最完整、建筑形式最丰富的石库门历史建筑群落,充满时代变迁的人文特色,也满载着上海人日常生活的集体记忆。蓝瓶咖啡张园店将以熟悉的里弄空间体验,致敬上海本地历史的张园限定拼配咖啡豆、葱油华夫以及周边商品,带着漫步张园的你一起回溯温暖的旧日时光。

没有一种建筑比石库门更能代表上海这个城市和上海人的精神根源,更能唤起几代上海人的共同回忆。在蓝瓶咖啡张园店,和咖啡师一起聊聊天、喝喝咖啡,就像当年到邻居家“嘎山湖”一样;或是穿过蓝瓶门店去探访张园,如同以前在穿弄堂一样。

此次,蓝瓶咖啡携手如恩设计研究室打造张园店,重新诠释记忆中的石库门生活细节,让顾客在沉浸于门店的体验时,回忆起儿时弄堂里的片段:边界模糊的公共和私人区域,门对门、窗对窗的局促隔间,灶片间的烟火气,和童年玩伴一起分享简单却令人心满意足的点心。在这样的生活中,弄堂里的居民之间关系十分紧密。因此在张园店,蓝瓶希望通过创造一个四通八达的空间,能够再次将人与人、人与社区紧紧连接在一起。

张园店在保留原有建筑外立面的同时,让旧式的砖墙延伸至室内,结合建筑原始的木格门窗与户外的支弄,构成了一个贯穿内外的完整空间。室内中心的吧台区域,是一个带有斜坡屋顶的不锈钢结构,除了最大程度地保留空间的通透性与可达性,屋檐的高度也被调整至人与人相对亲密的距离,呼应传统石库门建筑中常见的阁楼,更唤起人们对于拥挤而亲密的“家”的回忆。吧台周围的空间,宛若一条室内支弄,依窗的高桌、沿墙的长椅、低矮石桌和老式木凳组成的多样化座位区,让人想起过去在弄堂里或站或坐、闲话家常的场景。以旧时石库门中电线杆“抱箍”装置为灵感的边桌支架,以晾衣杆、路灯为启发的结构和灯具设计,进一步把记忆中的生活变得真切;老胡桃木家具上岁月的痕迹,也为这份体验增添了一份暖意和思念。

蓝瓶希望用独特的方式回溯上海的往日时光,并纪念咖啡在这座城市留下的印记,于是特别选用了在精品咖啡中少见的精品罗布斯塔作为成分之一,为张园店定制了一款限定拼配咖啡豆。罗布斯塔豆搭配兼有花香与莓果香的埃塞俄比亚豆,和黑巧克力风味的拉丁美洲豆,低沉醇厚、略带苦涩的口感,带着犹如老式意大利浓缩般的怀旧情绪,希望用一种全新的方式唤回许多上海人对于咖啡风味的记忆。

吧台上复古的Oji冰滴咖啡壶,仿佛“螺蛳壳里做道场”的老上海人家珍藏的镇家之宝;喝上一杯醇厚柔和的冰滴咖啡,在极致的萃取中缓缓细品当年俭朴但不将就的弄堂时光。张园店限定的葱油华夫,将蓝瓶咖啡自创立之始既有的经典华夫,与上海市民熟悉的风味相融合。张园店首发的蜂蜜海盐拿铁和焦糖枣泥蛋糕带着熟悉的浅浅甜味,让人回想起童年的无忧无虑与亲切温馨。此外,更有以传统家居物件的编织元素为灵感创作的杯套与包袋小物,作为张园店限定周边系列,珍藏关于“家”的点滴。

欢迎去到蓝瓶咖啡张园店游园串门,谈天说地,就像回到记忆中的家。

大家如果想要加入太格有物玩家社群,可添加微信号:mrtigerhood 申请入群,体验更多新鲜有趣的新风格生活方式。

我要评论