关于威士忌的一个坏消息和一个好消息,想先听哪个?

2021年01月18日 品茶咖啡 阅读 52931
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1.苏格兰威士忌,涨价了

这才进入2021年没几天,苏格兰那边就传来坏消息,因为疫情严重,苏格兰和英格兰相继“封国”。

2020年苏格兰威士忌产业已经遭受了一波重创:早在2020年5月4日,英国政府宣布第一次“封城”后不久,苏格兰麦芽威士忌协会发布了一条惊人的消息,“87%的威士忌生产场所要么在减少产量,要么已经彻底关闭。”

众多酒厂除了因物流运输停滞、缺乏原料供应而无奈减产之外,另一方面还把一部分原酒用在支援疫情上。

而且,去年苏格兰威士忌的出口数量也大减,去年英国海关总署的数据显示,仅上半年,苏格兰威士忌的出口量就同比下降了近30%。

今年开年这一波封锁,对苏格兰威士忌产业来说无疑是雪上加霜。虽然目前威士忌酒厂还没有宣布停产,但受到疫情影响,整个英国货运已经有所延迟,现在全体国民要求居家隔离,更是让这个货源短缺,运输停滞的情况加剧。

这一切对于我们来说只有一个结果——涨价。

市面上已经有多个品牌的多款苏格兰威士忌相继涨价,还有部分威士忌显示已断货。涨价的品牌涉及百富、大摩、格兰菲迪、格兰哥尼、安努克、富特尼等等,其中基础年份的大摩12年、15年,百富12年、14年等等涨价幅度为5%-10%左右,一些中高年份涨幅达15%

而且,我从一些进口商和代理那得到了部分内部消息,春节后到年中的这段时间,还会有品牌将做出涨价调整,如布纳哈本、托本莫瑞、汀思图等等。

目前帝亚吉欧和保乐力加这两个威士忌巨头还处于按兵不动的状态,但是这都要看整个疫情的走向,不排除今年会有涨价的动作,有消息称帝亚吉欧将在今年年中调整价格。

而且不止苏格兰威士忌,日本威士忌品牌响、山崎、白州系列,2月开始也将小幅上调价格。

其实,本身年底对酒的需求量就大,加上去年一年供货紧张,这开年又来了一场“封国”,涨价也在情理中了。不过这种情况也有可能是暂时的,全看疫情走势了。不想制造恐慌,但还是想提醒一下大家,囤点口粮没坏处。

2.山崎、响今年将有新酒上市

说完坏消息,再来说个好消息吧。

说实话,近两年随着日本各品牌停产威士忌的消息不断,日威已逐渐成为难买的代名词,而且在这种供需不平衡的情况下,日威价格一路上涨到被吐槽失去性价比。

但是,就在今年开年,日本威士忌终于迎来好消息。三得利宣布,旗下山崎(Yamazaki)和响(Hibiki)将于今20215月分别上市一款威士忌:山崎Limited Edition 2021、响Blossom Harmony 2021

从目前官方透露的信息来看,这两款威士忌并非糊弄,反而颇有诚意。先来说说山崎的新款。

山崎Limited Edition 2021是一款使用大量12年以上原酒调配而成的无年份单一麦芽威士忌,而且是在珍贵的水楢新桶里熟成的原酒。想象一下,甜美的水果打底,辅以椰香和檀香,再以烟熏点缀,口感如丝般顺滑……是一支馋人的威士忌了。 

而且包装全线升级,酒标采用越前和纸制作,纸盒则使用了水楢木木纹质感印刷,从包装上也能感受到满满的水楢感。

再说说另一款响Blossom Harmony 2021,自从年份版停产后,响也有一段时间没出新作品了,上一款还是2018的响Blender's Choice,至今也超过两年了。

这款响依旧沿袭其经典的优雅华丽风格,而且历史上第一次以樱花木桶过桶。

桜樽(樱花木桶)是三得利首批采用新型实验木类型的版本。据说限量生产的这款稀有威士忌具有独特的,类似于盛开的樱花的华丽香气,具有和谐优雅的风味,余味悠长而清新。

包装也是如樱花般清新可人,无可挑剔。

当然,除了酒款,大家最关心的还是价格。我之所以说这两款新酒非常有诚意,正是因为发售价格真的相当亲民:两款威士忌价格相同,均为8000日元(约500人民币),都是于525日在日本上市。

这价格,别说跟山崎和响自己比,就算放诸今天整个日威新品线里,也是相当美丽的。啥也甭说,等上市撸就完事儿了!

3.记住,白酒的官方英文名是Baijiu 

不知道你有没有发现,作为世界七大烈酒之一的中国白酒,好像并没有像同场竞技的白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、朗姆酒Rum、金酒Gin和龙舌兰Tequila一般,拥有一个响亮的英文名字。

实际上,不仅不响亮,多年来中国白酒甚至缺乏一个官方的准确英文名称,比如Chinese spiritsChinese distilled spiritsChinese liquor等都称为“中国白酒”。

其实,从2019年开始,《白酒工业术语》中白酒的系列国家标准就被进行过修订,其中就有对白酒英文名称的修订:白酒,英文名:Baijiu

今年,“Chinese Baijiu”的新名字,已经在11日执行的2021年《中华人民共和国进出口税则》中进行正式修改和使用,税则第22章的税号为2208.9020

为规范白酒出口名称,扩大中国白酒的国际影响力,中酒协的负责人表示,白酒企业参加的各种食品饮料展会上都要统一使用“Chinese Baijiu”。

相信,未来在国际期刊、会议和文献上,学术界也会帮助规范和传播白酒的名称,Chinese Baijiu也会逐渐被国内外行业专家及消费者所认知。

4.自恋者更容易滥用酒精?

当今社会,很多人会将葡萄酒与富裕、声望和生活品质联系在一起。作为一种“显性消费”的对象,葡萄酒可以让人们展示自己的社会地位和能力。甚至还有研究甚至发现,喝葡萄酒其实会让人更有魅力。

当然,诸如财富、权力和魅力等也是自恋的人喜欢散发的。因为自恋的人似乎都有一个共同的特质:相信自己是独特的,而且比别人更强更重要。

为了验证自恋的人是否更喜欢喝葡萄酒,有人就做了两场研究。

第一场研究由654名平均年龄在40岁左右的法国成年人组成,是通过一家消费者研究公司(Toluna)招募的。样本由56%的男性和44%的女性组成,来自不同的职业和教育背景。

参与者回答了有关他们的背景,以及他们对葡萄酒的典型消费水平的问题。当然,他们还完成了一个自恋测试。被要求回答诸如“我倾向于期待别人的特别恩惠 ”和“我倾向于寻求声望或地位”等问题。

为了增加研究的普遍性,调查员利用市场研究公司来招募受试者进行第二场试验。样本包括192名美国人,55%为女性,45%为男性,平均年龄为32岁。这些受试者回答了与第一项研究中类似的问题。

正如预期的那样,研究人员发现了两次研究的类似结果,即“自恋者消费更多的葡萄酒,是因为他们将这种消费与社会吸引力联系在一起”。 

在第二场研究中还发现,自恋者从消费中获得的社会奖励似乎比喝葡萄酒本身的更重要,这导致自恋者就算不喜欢喝葡萄酒也会积极消费。

作者在总结中写道:“自恋程度高的人消费更多的葡萄酒,以满足他们在社会上引人注目的需要。”进一步扩展这个类比就是,如果有人把某种酒看作是帮助提升社会形象的工具,那么就会进行更多非理性消费。

看完这个研究我只想说,就这?咋,花钱还不许人装逼了?

最新评论

  1. 搭石叔 says: V4

    看起来nice,

  2. 王维Sneakers says: V2

    都值得听,都值得收藏