除了咖啡豆,完成一杯手冲咖啡还需要什么?

JIM Lab
超级玩家
关注 2022年09月29日 阅读 85,151
2022
09/29
06:55
JIM Lab 超级玩家

手冲咖啡越来越受到大家的欢迎,在国内逐渐也成为一种颇具规模的生活方式。一壶热腾腾的手冲咖啡并不需要太过精细的咖啡机,但如果要提升仪式感或是让整个动手过程更沉浸,那么手作咖啡食器也是必不可少。从滤杯到咖啡勺,再到手冲壶,这些细节的组成往往也决定了这杯咖啡的完成度。

所以今回JIM Lab就为大家遴选出一些知名器物作家颇具代表性且定番推出的咖啡食器。

小泉硝子制作所 - 手冲咖啡壶

小泉硝子制作所成立于1912年,也是一所百年历史的工坊了,当下小泉硝子制作所目前除了医疗/实验用的玻璃制品之外亦推出很多实用且器型别具一格的食器,譬如这款经典的手冲咖啡壶。廓形灵感来自于沙漏,小泉硝子制作所推出了不同容量尺寸来满足不同需求,比例拿捏的十分和谐,亦有舒适的握感。

皮革素材则是来自东京的皮革艺术家手工定制,有羊皮/牛皮等不同材质可供选择,后续的旧化也赋予了瓶身很高的可玩性。

佐藤彰三 - 纯铜咖啡滤杯

佐藤彰三的纯铜咖啡用具一直以来都受到资深手冲咖啡爱好者与以及宝藏咖啡店的青睐,也出现在国内知名器物选货店的清单中,比如介末。随着佐藤彰三老先生年事已高,产量越来越少的当下,每件定番作品都算是且入且珍惜了。佐藤彰三手工捶打的纯铜咖啡滤杯不仅有层次感十分迷人的锤目纹,一整片铜在反复捶打的过程中自然做旧质感亦是拿捏地很到位,在出水口处以六边形呈现,整体完成度极高。


国内宝藏咖啡店「雫」一角 / Via IG@yannis.x

小西光裕 - 铜柄做旧咖啡勺

小西光裕一直以来都是笔者十分心水的金属器物作家,从未有复杂的造型或是工艺,但赋予铁的斑驳做旧质感与铜本身的氧化质感完美契合,加之简约的廓形线条可以说是于方寸之间见天地了。铜柄做旧咖啡勺作为小西光裕食器中的代表作可以清晰看见手工锻打的痕迹,若隐若现的肌理感随着使用时间的推移也会有更清晰的显现。

趁着当下小西光裕的产量还相对可观,不失为入手好时机。

水野正美 - 锤目纹纯铜手冲壶

水野正美作为当下资深的金工作家凭借一把锤目纹纯铜手冲壶就收获了很多忠实拥趸,这把壶的器型十分古典,方正的壶身与曲线壶嘴均是纯手工锻打定型,每把壶均要锤打上万次,但其实很多时候难的并不是工艺,而是整体基于审美价值观的完成度,这才是衡量一把壶或是其他器物有无艺术价值的关键所在,水野正美也将「有型」与「好用」两个属性完美契合在一起。

整体握感与出水流畅度自然也是毋庸置疑。值得一提的是锤目纹纯铜手冲壶国内市面的现货并不是很多,大家下手要趁早。

大村刚 - 色绘手冲咖啡滤杯组合

大村刚是知名陶艺作家安藤雅信的学生,妻子黑畑日佐代亦是陶艺作家,平时的创作氛围十分融洽。大村刚的陶艺作品在学成后很快自成风格体系,釉上彩涂料经过手工色绘后有着十分醒目的金属质感,细看之下层次感亦是格外迷人。

值得一提的是为了与大工业感抽离,大村刚的每套色绘手冲咖啡滤杯组合颜色都不尽相同,古朴的器型下伴着咖啡的热腾每每给人传递出温暖的生活体悟。

大家如果想要加入太格有物玩家社群,可添加微信号:mrtigerhood 申请入群,体验更多新鲜有趣的新风格生活方式。

我要评论