隔离期吃饭指南:朝阳区的博主囤了什么菜?

造洋饭书
专栏作者
关注 05月14日
2022
05/14
09:00
造洋饭书 专栏作者

Hey,欢迎参观我家厨房!
全北京禁止堂食,朝阳区静默居家,好在快递还没停,我依然在进货补货,准备这场不知道什么时候到头的持久战。
我整理了冰箱食材和橱柜存粮,做了 6 道菜的品尝套餐,打开视频看看,希望给你一点点囤货经验和做菜灵感。

1.
居家面包篮
Bread & Butter

fudi超市贝果
比比赞黑麦面包
Lurpak黄油、和润新鲜奶油奶酪

餐前面包篮,这是我家里囤的贝果和黑麦面包,早餐二选一,吃的时候热一下就好。
这两种面包都可以储存很久,搭配的是咸味黄油或酸奶油。

特别推荐和润的鲜奶油奶酪。
我在T11超市买的,非常新鲜,奶味清淡,抹面包抹饼干都很好吃。

2.
菌汤温泉蛋
Onsen Egg

黄天鹅鸡蛋
西班牙5J火腿
干香菇、海底捞菌汤包

第二道菜,是一个温泉蛋。
除了鸡蛋,还搭配了泡发的干香菇和西班牙火腿,总之囤货不能只往冰箱囤,也要备一些干货和腊味,耐存放也好吃,中国人的传统智慧了。

 

上菜后注入热烫的菌汤,划破溏心温泉蛋,吃起来很鲜很暖。
菌汤其实是海底捞的火锅底料,辣与不辣的我都囤了一些,不想做饭了就把肉啊菜啊一锅煮就好。

3.
低卡鸡肉饭
Chicken Rice

泰森冷冻鸡胸肉
素坊冷冻花椰菜米
比丘低脂沙拉酱

健身的同学,冰箱里都会囤鸡胸肉和菜花。
特殊时期可以把菜花打成菜花碎,冻起来可以保存很久,做法和炒饭一样,把水分炒干,吃起来有脆脆的口感。

嫩煎鸡胸,切片装盘。
最后淋上低卡沙拉汁,居家至少保证蔬菜和蛋白质摄入,健身餐也可以很好吃。

4.
虾仁墨鱼面
Shrimp Pasta

OUSA欧萨墨鱼汁意大利面
Sacla萨克拉罗勒青酱
农谣人国产青虾仁

我本来就喜欢囤各种意面,细面、宽面、管面、墨鱼面……不仅方便保存,而且做法也很多,中式西式各种口味都可以。
煮好的墨鱼面回锅翻炒,加入青酱和虾仁,简单又入味。

意面是GI升糖指数极低的主食,血糖血脂高也可以放心吃。
另外推荐下青酱,因为里面含有大量大蒜和罗勒,所以如果家里缺乏香料,你可以把它当罐装葱姜蒜来使用(炒菜加一小匙就好)。

5.
咖喱汉堡肉
Curry Burger

山姆超市牛肉饼
百吉福芝士片
无印良品咖喱(买一送一)

今天的主菜,是自制咖喱汉堡肉排。
其实都是冰箱食材,但只要灵活组合,也会变成好吃的硬菜!
汉堡肉下锅双面煎香,盖上一片奶酪,肉的热度慢慢融化芝士……

居家期的快乐卡路里!
除了鸡胸牛排,最近我冰箱里也囤了非常多这种汉堡肉。已经提前调味好,你可以整个做汉堡三明治,也可以掰成肉末炒菜。

6.
芒果花
Mango Rose

Nice Cream低卡冰淇淋
芒果

最后一道是甜品,简单点就切个果盘吧,适合搭配酸奶和冰淇淋。
展现刀功的时候到了,送你一盘芒果花!

六道菜的居家套餐——面包、汤品、轻食、意面、硬菜、甜品,全部都是拿我家冰箱里囤的食材做的!
说实话美食博主居家13天,做菜也有点乏了,洗碗洗得皮都皱了,希望可以早日恢复堂食和没有封控的日常生活吧。
你最近还囤了些什么?

我要评论

  1. 安安安先生 says:

    值得收藏